Самарканд славиться своим лепешками они с неповторимым вкусом и свойствами долго хранится. Самаркандская хранится более трех недель.
По легенде, что самаркандские лепёшки полюбил великий Александр, забрал с собой пекаря в военный поход против Индии: «Я хочу каждый день наслаждаться горячими лепешками заберем с собой пекаря» сказал великий воин.
Сказано – сделано. Наш лучшего пекаря в Самарканде.
Как только перешли границу Самарканда вкус лепешек поменялся.
Но, как ни старался пекарь, вкус у лепешек был другим они не были не вкусными просто лепешки были другими.
Принесли все ингредиенты в том числе и тандыр из Самарканда но все так же вкус был другим.
Тогда царь сказал что он казнит пекаря если он не сможет испечь хлеб со вкусом как прежде.
И пекарь в свою оправдание сказал, «Даже ты самый грозный правитель не сможешь достать то что мне нужно, мне нужен воздух Самарканда».
Отпустил ли Александр великий пекаря мнение разнятся.