Главная польза этого продукта состоит
в наличии большого количества коллагена, который, способствует укреплению суставов, костей, делает ткани эластичными.
Простой способ как приготовить свиную рульку вкусно.
Кто не знает 👉, поясним, это часть свиного окорока, прилегающая к коленному суставу, границами отделения полуфабриката являются коленный или локтевой сустав и линия отделения ноги.
Блюдо на любителя, но достаточно раз попробовать и вы навсегда влюбитесь в него.
Мясо получается мягким и нежным, даже все косточки и хрящики становятся аппетитными и очень вкусными.
Шкурка получается вообще бесподобной.
Трудозатрат очень мало, собрать нужно только заготовку, остальное всё за вас сделает духовка.
Рульку промыть, про скоблить шкурку, сделать продольные надрезы.
Многие спрашивают зачем🧐
Лично мне просто удобнее, так мясо лучше проваливается и забирает в себя специи, ещё один плюс легче разбирать готовую, мясо практически само отслаивается с косточки.
Из специй только соль и чёрный молотый перец, солим и перчим со всех сторон, шпигун нарезанным чесноком.
Добавляю ещё морковку и лук. Они очень хорошо дополняют вкус.
Собираем 📦в пакет для запекания, снизу морковка и лук, сверху подготовленная рулька.
Добавляю ещё столовую ложку растительного масла.
Далее всё делает духовка, 170-180 градусов на 2 - 2,5 часа.
Рулька - 500-700 грамм.
Лук репчатый - 1 луковка.
Морковка - 1/2 штуки.
Весной - 3-4 зубчика.
Соль и чёрный молотый перец.
Масло растительное - 1 ст. ложка.
Очень хорошо 👌👌😇с соленьями.
Всё😋