В сезон гриппа и простуды очень важно укрепить иммунитет. Поможет натуральное вкусное средство - клюквенный морс.
Ингредиенты:
- клюква - 2 стакана
- сахар - 1 стакан
- вода - 2 литра
Способ приготовления:
Если клюква замороженная, даем ей разморозиться, а потом готовим из нее. Для этого я просто оставляю ее в глубокой тарелке на некоторое время, а сама пока занимаюсь своими делами.
Если клюква свежая, то готовим сразу.
Клюкву необходимо измельчить в блендере (если нет блендера, разомните ее мялкой), чтобы получилась кашица.
Полученную кашицу необходимо пропустить через мелкое сито или марлю: сок сливаем в отдельную емкость, а жмых (т.е.оставшиеся ягоды) - отправляем в кастрюлю.
Показываю оба варианта отжима: и через сито, и через марлю.
Примечание: если отжимать через марлю, руки, конечно, испачкаются сильнее, но сока будет гораздо больше.
В кастрюлю со жмыхом наливаем холодной воды, добавляем сахар и варим на огне.
Когда закипело, варим еще 1-2 минуты и выключаем. Даем отвару остыть.
Когда отвар остыл, процеживаем его через сито и соединяем с клюквенным соком, который мы получили в самом начале готовки.
Вкусный витаминный морс готов.