Горох колотый – 0,5 стакана Мясо индейки (филе бедра) – 300 г Вода – 2-2,5 л Картошка – 3 шт. Лук – 1/2 шт. Морковь – 1/2 шт. Соль, перец – по вкусу Тимьян – по вкусу Лавровый лист – 1 шт. Сушеный чеснок – по вкусу Растительное масло – 2-3 ст.л. Зелень на подачу 1 ч. 20 мин.
Хочется сразу перед приготовлением разъяснить один вопрос: замачивать горох или нет? предварительное замачивание гороха влияет лишь на лучшее восприятие готового блюда вашим организмом, и еще, возможно, чуть сократит время его варки. Заботясь о своем желудке, я планирую приготовление заранее и замачиваю горох как минимум на 2-3 часа или же на ночь. Если этого не делать - ничего страшного не произойдет, и можно с тем же успехом приготовить очень вкусное блюдо, только времени уйдет побольше.
Ингредиенты
Горох колотый – 0,5 стакана
Мясо индейки (филе бедра) – 300 г
Вода – 2-2,5 л
Картошка – 3 шт.
Лук – 1/2 шт.
Морковь – 1/2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Тимьян – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Сушеный чеснок – по вкусу
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Зелень на подачу
1 ч. 20 мин.
- К: 46 кКал / 100
- В разогретую кастрюлю наливаем растительное масло, выкладываем нарезанные овощи и тушим до мягкости (5-10 минут).
- Мясо индейки промываем, нарезаем на более маленькие кусочки.Перекладываем филе к овощам , солим, добавляем сушеный чеснок,продолжаем приготовление до готовности мяса, можно довести ингредиенты до золотистой корочки.
- Засыпаем горох,прогреваем,заливаем кипятком из чайника))варим 45-50 мин
- закидываем лавровый лист, тимьян, Все хорошо перемешиваем и варим суп еще в течение 10-15 минут. После чего выключаем огонь и оставляем готовое блюдо настояться и чуть остыть.
- ✅