Подлива для тефтелей. 4 порции
Вода 0,25 стакана
Вустерширский соус 0,25 стакана можно заменить (Соевый соус. Имеет схожий ферментированный вкус и пряность, однако в нём нет терпкости, присущей оригиналу.)
Сливочное масло 2ст.л 40г
Томатная паста 3ст.л
Сахар 2ст.л
Лимонный сок 2ст.л
Столовый уксус 1ч.л
Растворимый кофе 1ч.л
Картофельное пюре по желанию
Пошаговый рецепт.
Подготовьте глубокую сковороду или сотейник.
Шаг 1 Поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте сливочное масло и растопите его. Смешайте уксус с водой и влейте в сковороду. Туда же добавьте лимонный сок, сахар и томатную пасту. Хорошо перемешайте соус.
Шаг 2 Добавьте в полученную смесь кофе и вустерширский соус. Дождитесь, когда подливка закипит, а затем проварите ее еще 10-12 минут, постоянно помешивая.