Травяные смеси готовят непосредственно перед завариванием. Чайник для чая предварительно ошпаривают кипятком. Затем засыпают в чайник смесь трав и заливают до половины водой, закипевшей "белым ключом" (когда на поверхности появляются первые пузырьки).
Через 3-4 минуты доливают кипяток до полного объема. Накрывают полотенцем или грелкой для чайников и настаивают не более 10 минут. Бодрящий чай настаивается 3-5 минут, успокаивающий чай настаивают 5-10 минут.
Чтобы травяной чай принес пользу, пить его нужно свежезаваренным, в течение 25 минут после приготовления. Сахар в чаи не добавляют, можно добавить для вкуса мед. Для аромата можно добавить лепестки роз, жасмина, яблони, шиповника, кусочки свежих или сушеных яблок.
----------------------------------------------------------------------------------------------
ТОНИЗИРУЮЩИЕ ЧАИ
Употребляют УТРОМ
Растения, входящие в сборы:
· лимонник
· любисток
· дягиль
· шалфей лекарственный
· тимьян
· зверобой
· листья земляники
· цветки и листья клевера
Составлять смеси вы можете самостоятельно, выбирая растения из списка, которые есть у вас на участке. Обычно растения берут в одинаковых количествах, и составляют смеси.
Рецепт тонизирующего чая:
По 1 части листьев черной смородины, черники и кипрея узколистного (иван-чая), корневища родиолы розовой и левзеи сафлоровидной.
1 ст. ложка смеси на стакан воды.
----------------------------------------------------------------------------------------------
УСПОКАИВАЮЩИЕ ЧАИ
Употребляют вечером
Растения, входящие в сборы:
· мелисса лимонная
· первоцвет
· лаванда
· пустырник
· зверобой
· иван-чай
· мята перечная
· ромашка аптечная
· листья вишни, малины
Рецепты успокоительных чаев:
1. По 1 части листьев облепихи, вишни, смородины и зверобоя. Можно добавить сок клюквы.
2. 200 г ( 20 ст.л.) ягод рябины, 30 г (3 ст.л.) ягод малины, 15 г (2 ст.л.) листьев смородины
3. По 1 части измельченных в порошок сухой огуречной травы, мелиссы, высушенных, размолотых в кофемолке и просеянных ягод красной смородины.
4. По 2 части листьев мяты перечной, травы чабреца и донника лекарственного, 3 части листьев ежевики, по 4 части травы душицы и плодов шиповника коричного.
1 ст. ложка любой смеси на стакан воды.
----------------------------------------------------------------------------------------------
ПОЛИВИТАМИННЫЕ ЧАИ
Употребляют зимой/ранней весной
Растения, входящие в сборы:
· листья малины
· листья земляники
· листья черной смородины
· листья крапивы
· листья моркови
· плоды шиповника
· плоды боярышника
· ягоды облепихи
· ягоды черной смородины
· ягоды малины
Рецепты поливитаминных чаев:
1. Листья и плоды шиповника, облепихи, рябины, смородины, малины, ежевики, костяники, крыжовника, черники, вишни, трава чабреца, душицы, зверобоя, медуницы, подорожника. 1 ст. ложка измельченных листьев и 2 ст. ложки сухих ягод на 0,5 л воды.
2. По 30 г (3 ст. л.) плодов шиповника и облепихи, по 10 г (2 ст.л.) травы золототысячника и корня солодки, 15 г (2 ст.л.) корня одуванчика, 100 г (5 ст.л.) меда, 1 л воды. Корни мелко порезать, смесь залить кипятком и варить 10 минут. Настаивать в течение часа, процедить и добавить мед.
----------------------------------------------------------------------------------------------
ВИТАМИННЫЕ ЧАИ
Употребляют летом
Растения, входящие в сборы:
Любые, свежесобранные растения (кроме ядовитых).
Рецепты витаминных чаев:
1. Лепестки 1 соцветия календулы, 1 цветка розы, 10 соцветий ромашки аптечной, 2 веточки цветущего тимьяна, 1 веточка мяты, 2 побега мелиссы, 3 кружочка лимона на 1 литр воды. Заварить кипятком, через 5 минут процедить.
2. 25 г (5 ст.л.) листьев первоцвета, 25 г (5 ст.л.) зверобоя или 100 г (20 ст.л.) листьев чабреца, 100 г (20 ст.л.) зверобоя. 20 г (4 ст.л.) листьев брусники на 1 л воды. Использовать как заварку.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Это не лекарственные настои, они не лечат заболевания. Исключите из смесей растения, на которые у вас может быть реакция, или проконсультируйтесь у врача.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Желаем всем крепкого здоровья!