Статья подготовлена изданием Лаборант - журнал об аналитической химии. Подписывайтесь так же на наш телеграм-канал о научных новостях Нейронауки.
Согласно новому исследованию, люди, имеющие склонность к сладкому, подвержены значительно более высокому риску развития депрессии, диабета и сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто предпочитает более здоровую пищу. Результаты исследования опубликованы в Journal of Translational Medicine.
Питание и диета играют фундаментальную роль в здоровье человека. В данном исследовании учёные оценивали связь между профилями пищевых предпочтений и белками и метаболитами в крови, которые могут указывать на риск различных заболеваний.
Исследователи проанализировали медицинские данные более 180 000 участников из UK Biobank, включая ответы на вопросы о пищевых предпочтениях, 168 метаболитов крови и 2923 белка крови.
Участники были разделены на три категории:
- группа, ориентированная на здоровое питание (низкое предпочтение животной и сладкой пищи, высокое предпочтение овощей и фруктов)
- группа всеядных (высокое предпочтение всех видов пищи)
- группа "сладкоежек" (высокое предпочтение сладкой пищи и сладких напитков)
Исследование показало, что в группе "сладкоежек" риск депрессии был на 31% выше. У них также наблюдался повышенный риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт, что подтверждалось повышенным уровнем глюкозы в крови и неблагоприятным липидным профилем. В этой группе также был отмечен повышенный уровень С-реактивного белка – маркера воспаления.
В то же время группа, ориентированная на здоровое питание, демонстрировала более низкие риски сердечной недостаточности, хронических заболеваний почек и инсульта. Группа всеядных показала умеренные риски для здоровья.
"Пища, которую вы любите или не любите, похоже, напрямую связана с вашим здоровьем. Если ваши любимые продукты – это торты, сладости и сладкие напитки, то результаты нашего исследования предполагают, что это может негативно влиять на ваше здоровье", – заявил старший автор исследования, профессор Нофар Гейфман из Университета Суррея.
"Переработанный сахар является ключевым фактором в рационе многих людей, и эти результаты – еще одно доказательство того, что нам, как обществу, следует тщательнее думать о том, что мы едим. При этом никто не хочет указывать людям, что делать, наша задача – просто информировать", – добавил он.
Источники:
- Journal of Translational Medicine
Статья подготовлена изданием Лаборант - журнал об аналитической химии. Подписывайтесь так же на наш телеграм-канал о научных новостях Нейронауки.