Всем привет, с вами Настя Джонсон! Есть ли у вас в семье традиция пить чай? Может ваша бабушка прививала традицию пить чай поле обеда или ужина, или же собираться на чаепитие вместе всей семьей и общаться и болтать за чашечкой согревающего напитка? Я удивилась, когда опросила своих друзей и знакомых. Оказывается, что некоторые совсем не пьют чай, только если это праздник и подается праздничный десерт. Другие же наоборот пьют его постоянно, после каждого приема пищи, каждый день. Третьи вообще называют чаепитие своим хобби, часто устраивают посиделки с друзьями с похожими интересами, соблюдают традиции чайных церемоний и все в этом духе.
Для меня чай был всегда чем-то привычным, традиционным и неотъемлемой частью жизни. Мне кажется чай я пью точно хотя бы один раз в день. Я совсем не кофеман, а вот без чашечки Эрл Грея обойтись не могу. А еще в разных странах пить чай в определенное время - это национальная традиция. В Англии, к примеру, существует их «пяти часовой» чай, который они часто пьют с молоком. А вы любите пить чай с молоком или сливками? Поделитесь своим мнением в комментариях.
Я всегда ассоциирую чай с какими-то, чаще сладкими, вкусняшками. Это могут быть различные десерты, какие-то варенья, джемы, намазки, печенья, выпечка и т.д. В этот раз я расскажу о своем опыте чаепития в одном из шикарнейших отелей в одном из самых жарких туристических городов – Дубае. Там я посещала послеполуденный чай, это такое мероприятие где, в промежутке между завтраком и обедом, можно прийти и отведать различные вкусности, о которых я вам сейчас расскажу. Они подаются вместе с различными сортами чая.
Само место являлось лаундж-зоной Гриффин Лаундж в холле отеля Джи Ви Мариотт Отель Марина. Однако прийти отдохнуть и выпить чаю там может любой желающий. Стоимость на человека составляет 190 дирхам (5.000 рублей на момент составления статьи)
Я села в уютные кресла в большом просторном зале, вокруг было много людей, кто-то обсуждал покупки совершенные в огромном торговом центре, который расположен в соседнем здании, кто-то удаленно работал, кто-то обсуждал вопросы по бизнесу (восточные мужчины что-то очень активно обсуждали, думаю нефтяной бизнес). Главное – все пили чай, который подается здесь с 15-18.00 каждый вторник (но временами проводят и каждый день - здесь лучше уточнить в момент вашего прибывания в Дубае)
Сам процесс происходит очень красиво и лаконично. Сначала ты выбираешь из чайной коллекции какой чай ты хотела бы заварить первым, так как количество чая не ограничено, пей сколько потребуется и захочется. Можно перепробовать хоть все виды. Мой выбор пал на персиковый улун и жасминовый зеленый чай. Затем подают целую башню с различными вкусностями, которых смело хватит на троих человек, если вы не завтракали, или на четверых, если да.
На вкуcностях думаю стоит остановиться поподробнее. Здесь присутствовали разные типы закусок. На верхнем ярусе были несладкие холодные закуски. Здесь были свежие мини-рулетики с салатом цезарь, брусскетты с лососем и сливочным сыром, треугольнички с фалангами краба и тарталетки с тунцом. Все было очень свежее и разнообразное.
Следующий ярус наполняли сладкие десерты. Здесь у нас интересная конструкция из бисквита с фисташкой, на котором стояли макаруны на креме. Выглядело интересно, по вкусу – тоже. Макаруны нежные внутри, твердая корочка снаружи – все как положено. И конечно украшенные золотом! Очень по-Дубайски. Также на втором «этаже» был мой фаворит, шоколадный пуддинг с личи. Это просто волшебно: легкий, воздушный пудинг и освежающее личи создает идеальный баланс, а чай удачно это все дополняет. Также здесь были три вида пирожных, мини-версии известных тортиков: красный бархат, три шоколада и мангового чизкейка с малиной.
Третий ярус – необычное и нежданное в Дубае блюдо – сконы. Подаются с тремя типами намазок-топпингов. Варенье из малины, варенье из фейхоа и сливочный крем. Сами сконы были тоже разные: простые, без наполнения а также с изюмом. Удивительно, насколько большой был изюм внутри, я такой встретила впервые.
Могу сказать, что такое чаепитие для меня было в новинку и формат мне «зашел». Ты можешь расслабиться в кресле или на диване, решить свои насущные вопросы по работе и делам, пообщаться, побывать в красивом месте с роскошными подачами и приятным обслуживанием и все это в сопровождении вкусного, постоянно горячего свежего чая с вкуснейшими десертами и закусками. Одним словом – кайф!
А вот и все виды закусок которые вас ждут на этом розовом чаепитии:
Разнообразие "Фингер сэндвичей"
1) Сэндвич с крабом и манго в черном конусе
Крабовая палочка и манго приправленные японским майонезом.
2) Боккончини и помидоры Черри в мягкой лепешке
Сыр моцарелла, высушенный томат Черри в мягкой лепешке.
3) Куриный салат цезарь в пикантной тарталетке
Классический куриный салат цезарь с хрустящим пармезаном в пикантной тарталетке.
4) Жаренный халами и овощной ролл
Жареный на углях халами и овощи, смешанные с хумусом в ролле из шпината
Домашние сконы
Выбор из двух вариаций - без добавок или с изюмом. Подаются с клубничным джемом, лимонным курдом и заварным кремом.
Десерты
1) Хлопающие бобы лили
Икра из личи в шоколадном муссе
2) Фисташково-малиновый торт
Фисташковый мусс с малиновым желе на ванильном бисквите
3) Красный бархат ролл с декором из крем-чиза
Наполнение из сливочного сыра и бисквита
4) Хрустящий кракелин с наполнением из малинового заварного крема
Кракелин - разновидность бельгийской булочки с сахарной корочкой
5) Шоколадный торт из киноа с макаронами из манго и маракуйя
Будете в Дубае, можете найти где рядом с вами проводят такое мероприятие и посетить его, потом поделитесь своими впечатлениями в комментариях!
А для посещения этого Афтернун Ти я выбрала белое платье и накидку в цветочек, которое идеально сочеталась с цветочными узорами на пакетиках чая! Ну разве не прелесть?
Подписывайтесь на мой канал, здесь публикуются статьи о самых вкусных и интересных заведениях не только в России, но и за ее пределами. С вами была Настя Джонсон, всем пока-пока!