Приветствую всех, кто заглянул на огонёк.
С этим салатом мы познакомились очень давно, когда жили в Киргизии. Маму научила дунганка, которая жила поблизости. Всем очень понравился, так и вошёл он в нашу семейную кулинарию.
Салат, который мы готовим уже лет 30.
Фунчоза называют крахмальную лапшу.
Её используют во многих салатах. Хочу рассказать, как фунчозу готовим мы.
Для приготовления я использую говядину, режу мясо соломкой.
Прогреваю растительное масло и жарю мясо. Подготавливаю лук и режу соломкой.
Обжариваю лук до золотистого цвета. Ещё для этого салата нужна морковь и редька, их тоже нарезаю соломкой и слегка обжариваю.
Ещё нужен перец сладкий и немного острого, можно и больше, если хочется поострее. Тоже обжарить.
Перец я добавила мороженый, который вырастила летом.
Лапшу отвариваю в кипящей воде 3 минуты, потом откидываю на дуршлаг и промываю холодной водой.
Вот такую я купила.
Когда стечёт вода, я её немного разрезаю, чтобы не была слишком длинной.
После того,как все овощи обжарила, добавляю соевый соус.
Ещё джусай (зелёный чеснок) можно заменить зелёным луком.
Добавляю лапшу в обжаренные овощи и перемешиваю.
300г говядины
1 морковь
2 редьки
1 сладкий перец
1/2 острого перца
3 ложки соевого соуса
100мг растительного масла
Соль чёрный перец по вкусу
Лапша фунчоза 1 пачка 150г
Нам этот салат очень нравится,возможно и вам придётся по вкусу.
До новых встреч.
Всем здоровья, мира и добра. 🌹