Готовимся к новогоднему столу!До главного праздника года осталось уже полтора месяца, а значит пора собирать рецептики! Заферментируем капустку. Подойдёт для закусок.
Нам с вами понадобится:
- Пол вилка капусты
- Пару штучек моркови
- Соль 1 чайная ложка
- Вода 500 мл
- Лук/чеснок по вашему усмотрению
- Душистый перец, перец чёрный горошком, кориандр, гвоздика
Для начала подготовим баночку. Тщательно помоем, насыпим на дно душистый перец, перец чёрный горошком, кориандр и гвоздик. И начнём наполнять её капустой и морковкой. Капусту и морковь можете порезать так, как вам нравится.Пока наполняем, ставим кипятиться чайник. Будем делать рассол. В 500 мл воды растворяем 1 чайную ложку соли. И остужаем. После остужения, заливаем наши баночки рассолом так, чтобы вода покрывала капусту. И оставляем под прессом на 2 дня, периодически тыкая капустку. Через два дня можно закрыть крышечки и убрать в холодильник.
Приятного аппетита!!
#рецепты
#новогоднийстол
#домашняякухня
#теплонатарелке
