С чего начинается день для большинства людей во всем мире? Да нет, не с утренней гимнастики, а с чашечки кофе. Черный и со сливками, с корицей и сладкий, из джезвы или растворимый: сколько людей - столько вкусов.
Кофе, что бы ни говорили знатоки, пьют ради кофеина. В статистической 150-граммовой чашке его содержится 110-150 миллиграммов. Чай тоже пьют ради кофеина, но в такой же чашке чая кофеина окажется раза в три, а то и в пять меньше, чем в чашке кофе. В чашке какао его будет совсем чуть-чуть, зато с банкой колы вы примете миллиграммов 40.
Кофеин приносит бодрость и свежесть. Стимулируя симпатическую нервную систему, он упорядочивает регулировку автоматических функций организма. Как стимулятор центральной нервной системы, кофеин снимает усталость, прочищает мозги и заставляет мысли бежать быстрее. На сосуды он действует по-разному, но всегда благотворно. Сердечные артерии расширяет, улучшая кровоснабжение сердца, а артерии головного мозга сужает, помогая бороться с мигренью. Вообще это одно из лучших лекарств против головной боли.
Отдают кофеину должное не только интеллектуалы, но и люди чисто физического труда. Например, профессиональные атлеты. Исследования, проведенные в Канаде, показали: весьма скромное количество кофеина - три миллиграмма на килограмм веса тела - заставляет содержащийся в организме жир более интенсивно снабжать энергией работающие мускулы, и человек тогда дольше не чувствует усталости. Тут, правда, надо быть поосторожнее. Не следует пить кофе непосредственно перед физической работой: может подскочить давление.
Тот же самый механизм - усиленное сжигание калорий - способствует избавлению от лишнего веса. Как доказали датские ученые, проводившие опыты с добровольцами, 100 миллиграммов кофеина, то есть чашка кофе или пара банок кока-колы, на четыре процента ускоряет обмен веществ и, прежде всего, сгорание лишнего жира. (Но кофе не может заменить собой еду, особенно если вы сидите на диете).
Однако кофе может быть и вреден. Кофеин усиливает выработку инсулина, отчего в крови может упасть уровень сахара, а в результате - головные боли, приступ гипогликемии. С одной стороны, он помогает избавиться от жира, а с другой - способен повысить уровень холестерина, принося его с собственным жиром. Парадоксально, но больше всего в кофе холестерина, причем «плохого», опасного для кровеносных сосудов. Существует и «хороший», неопасный, который содержится в обескофеиненном кофе. Его пьют миллионы людей.
Среди тех, кто пил кофе, заболевших раком груди, толстой и прямой кишки оказалось меньше, чем среди тех, кто его не пил. С другой стороны, исследователи грешат на пагубное влияние кофе на мочевой пузырь.
А вот на что кофе точно действует - это на кальциевый обмен. Женщины, которые регулярно пьют кофе (да еще курят), теряют больше кальция, чем те, кто при тех же условиях кофе не пьет. Их кости становятся менее плотными и прочными. Те же, кто употребляет больше 800 миллиграммов кофеина в день, независимо от курения или физических нагрузок, рискует заполучить костную травму втрое скорее, чем те, кто ограничивается 200 миллиграммами.
«Пейте каждый день по стакану молока», - советуют врачи всем любительницам кофе. Стакан молока вернет вам половину кальция, который уносят ваши четыре чашки кофе.
При этом специалисты все равно призывают к умеренности, советуя не пить больше двух чашек кофе в день. И, пожалуй, они правы.
* * *
Спасибо за доброе отношение, лайки, комментарий, подписку. Это помогает и заставляет продолжать работать для вас.
#кофе #кофеин #здоровье #молоко #травма