Тема роста продаж алкогольных напитков, наложения ограничений и их последствий остается актуальной на страницах СМИ. Мы снова вернулись с этой теме, так как нам показался интересным текст интервью с основателем сети магазинов «Красное и Белое» Сергеем Студенниковым, опубликованный на РБК-Вино. Выделим только два интересных момента из данного интервью:
Ограничение продажи алкоголя
Первый момент, касается скорее всего инициативы губернатора Вологодской области, предложившего ограничить продажу алкогольных напитков в будние дни до двух часов — с 12:00 до 14:00. В связи с этим сеть «Красное и Белое» неоднократно оказывалась в центре обсуждений в публичных заявлениях чиновников области.
Сергей Студенников задает прямой вопрос: готовы ли инициаторы таких запретов взять на себя ответственность за последствия? Могут ли они гарантировать, что ограничение продаж приведет к улучшению ситуации, особенно среди молодежи? "Если вы действительно уверены в правильности своих действий, будьте готовы сказать: ‘Мы гарантируем, что после этого уровень смертности и пьянства упадет, а производительность на работе возрастет до 100%’".
Стоит отметить, что Губернатор Вологодской области Георгий Филимонов в интервью газете «Коммерсант» заявил, что ограничение продажи алкоголя повысит уровень рождаемости в регионе в 1,5–2 раза в ближайшие пять лет.
Мы, безусловно, разделяем беспокойство губернатора за демографию и здоровье граждан, но найти прямую зависимость между этими событиями очень не просто.
Связь алкоголя с историей человечества
Второй момент — неизменная связь алкогольных напитков с историей человечества. Полностью избавиться от алкоголя невозможно, и простыми запретами проблему не решить. Влияние алкоголя на историю человечества трудно переоценить. Исключение алкоголя из прошлого могло бы существенно изменить наш мир. Возможно некоторые исторические решения принимались под его влиянием, и многие события произошли благодаря или вопреки крепким напиткам.
Но таких исследований нет, что может и к лучшему :-).
Мы не будем обосновывать пользу или вред алкоголя — каждый имеет свое мнение на этот счет. Вместо этого, кратко покажем, как алкогольные напитки стали неотъемлемой частью жизни различных культур.
Исторические свидетельства употребления алкоголя
Первопроходцами в этом деле, по мнению археологов, стали древние китайцы. Следы алкоголя были обнаружены в неолитической деревне в китайской провинции Хэнань — остатки ферментированного напитка из винограда, боярышника, меда и риса. За последующие тысячелетия алкоголь распространился по Месопотамии и Кавказу.
Ценители древних вин будут удивлены, узнав, что в китайской гробнице найдены бутылки вина возрастом более 2300 лет. Это свидетельствует о том, что не существовало древней культуры, где алкоголь не нашел бы себе места.
Среди прочих алкогольных напитков медовуха держит первенство как древнейший. Её история насчитывает сотни лет, когда древние славяне начали сбраживать смесь воды и меда. Этот метод производства был известен не только славянам, но и в Индии и Китае.
Не забудем и про пиво, которое, конечно, отличается от своих древних аналогов. Первоначально он был густым напитком, напоминающим кашу. В 2018 году в пещере Ракефет в Израиле нашли следы этого напитка, возрастом около 13,000 лет. Ученые считают, что пиво использовали в ритуальных целях.
Поэтому будет очень интересно будет увидеть результаты современных инициатив по ограничению покупок и употреблению алкоголя и оценить их влияние на демографию и качество нашей с вами жизни.
Также подготовили краткую хронику, которая не является историческим исследованием, а лишь иллюстрацией того, что вопрос о пользе или вреде алкоголя вечно актуален и продолжит быть темой для обсуждения и в будущем.
Культурное наследие или общественная проблема
Хронология важных событий в истории алкоголя
1. 7000–6600 до н. э. — В Китае, в неолитическом поселении Цзяху, появляется одно из первых свидетельств производства алкоголя из риса, меда и вина.
2. 5000 до н. э. — В Месопотамии, на территории современного Ирана производят первые известные виды вина. Доказательства виноделия были найдены на керамике в археологическом комплексе Годин-Тепе.
3. 3000 до н. э. — В Египте развивается пивоварение. Пиво становится одним из основных напитков древнеегипетской цивилизации и используется как в повседневной жизни, так и в религиозных ритуалах.
4. 2000 до н. э. — Греки начинают культивировать виноград и производить вино. Вино играет важную роль в греческой культуре, связанной как с богами, так и с повседневными традициями.
5. 1500 до н. э. — В Индии упоминается напиток "сома", его использовали в религиозных обрядах
6. 1000 до н. э. — На территории современного Ирана начинается масштабное производство вина. В этом же периоде в Китае производят алкоголь на основе ферментированного зерна.
7. 500–400 до н. э. — Римляне усовершенствуют методы виноделия и распространяют культуру винопития по территории всей Римской империи.
8. VIII век н. э. — В арабском мире алхимики впервые дистиллируют спирт, что закладывает основу для будущего производства крепких алкогольных напитков.
9. XII век н. э. — В Европе увеличивается производство вина с развитием монастырских виноделен, которые играют ключевую роль в совершенствовании виноделия.
10. XVI век н. э. — В Англии и других европейских странах начинается массовое производство крепких алкогольных напитков.
11. XVII–XVIII века н. э. — Колонизация Америки привносит европейские напитки в Новый Свет, появляется новый напиток – ром.
12. XIX век н. э. — Промышленная революция меняет производство алкоголя, делая его более масштабным и технологичным.
13. XX век н. э. — Появление законодательств о запретах на алкоголь в разных странах, таких как "Сухой закон" в США.
14. XXI век н. э. — Возвращение интереса к ремесленным методам производства алкоголя и местным традициям, наряду с глобализацией алкогольного рынка.
Справедливо будем упомянуть, что и регулирование потребления и производства не изобретение современников.
Исторические запреты на алкоголь
1. Древняя Спарта: Законы против пьянства.
2. Китай, 600 г. н. э.: Императорские запреты на алкоголь.
3. Средневековый исламский мир: Запрет на алкоголь в исламской культуре.
4. Русское царство, XVI век: Иван IV Грозный ограничивает доступ к алкоголю.
5. В XVIII веке английские законы о джине, который чуть не погубил Лондон и всю Англию.
6. Первая мировая война: Ограничения на алкоголь в странах участников.
7. США, 1920–1933: Известный "Сухой закон".
8. СССР, 1985–1987: Антиалкогольная кампания Горбачева.
9. Современные исламские страны: строгие законы против алкоголя в странах как Саудовская Аравия и Иран.
Эти исторические примеры показывают, как на протяжении уже многих веков власти стремились регулировать производство и употребление алкоголя по различным причинам — от религиозных убеждений до социальных и экономических соображений.
Хронология будет обновлена через 5 лет :-)