Живописная дорога от Гуниба с её горной свежестью и прохладой после н.п. Сергокала переходит в жаркую июньскую равнину, где за каждым поворотом надеешься увидеть долгожданный Каспий. В н.п. Первомайское на трассе Каспийск — Дербент необходимо повернуть направо в Дагестанские Огни. Слева останется Избербаш. Но жажда наконец-то увидеть Седой Каспий повела по грунтовке прямо к морю. Через 3 км базы отдыха и бесконечный песчаный пляж. Людей немного — ведутся работы, вода сказочно теплая, прозрачность ниже чем в Черном — зайдя по шею в воду стоп уже не видно.
Морской бриз напомнил о необходимости продолжить путь - 60 км к Дербенту. Дорога хоть и не живописная, но хорошая — свежее покрытие. Впереди старинный город со счастливыми людьми.
Дербент — древнейший античный город России и второй по величине город Дагестана. На многочисленных сувенирах написано: Дербент 5000 лет. Расположен между горами Большого Кавказа и Каспием (полосой около трех километров шириной) из-за чего его называли «ворота Кавказа». Поэтому в Дербент едут прикоснуться к истории и окунуться в атмосферу старого Востока.
Туристической жемчужиной Дербента считается крепость Нарын-кала. Её возраст более 2000 лет.
Цитадель находилась на горе, а две стены уходили в море, охраняя с севера и юга жителей города, ещё одна уходила в горы.
Размеры крепости впечатляют, поэтому знакомиться с ней нужно не по жаре.
С крепости виден старый город с магалами двумя стенами ограждённый от нового. Вдали — море.
От крепости вниз к морю старый Дербент разделен на 9 магалов (кварталов). Говорят, что они создавались с 8 века арабами и напоминают старые части арабских городов в Тунисе - Медины. Названия на стенах: 1 Магал, 2 Магал. Дербентская Джума-мечеть в магалах исчисляет свой век с 734 года.
Старый город хранит мечети и медресе, церкви и синагоги, величественные караван-сараи и ханские дворцы, средневековые бани и гигантские подземные водохранилища.
Лабиринты самобытных улиц соединяют старинные дома, многим из которых сотни лет. Здесь не только дома местных жителей, но и музей ковров, дом декабриста Бестужева-Марлинского, музей культуры в девичьей башне, старинный маяк на руинах северной стены, землянка Петра I, лавки.
В самом Дербенте море более мутное, чем в Первомайском, что вероятно связано с городскими стоками, которые в районе пешеходного моста на набережной и баз отдыха на берегу не озонируют воздух (2024г). Мы выбирали места для купания в зависимости от текущего направления ветра (с подветренной стороны) и течения. На центральном пляже в солнечные дни было много загорающих в основном местных, некоторые были в никабах, с детьми не смотря на то, что на берегу местами лежала мертвая кефаль разнося по воздуху миазмы. Есть бесплатные грибки от солнца, душевые кабинки и раздевалки. Чтобы не испортить себе отдых выбирайте размещение с учётом этих нюансов.
По вечерам включается подсветка в Старом городе, Северной стены, в парке имени Низами Гянджеви включают фонтан — самый большой двухярусный мультимедийный фонтан в России.
Более 2 тысяч струй взмывает на высоту до 30 метров.
Более тысячи световых прожекторов, видеопроекторы, акустическая система, «огонь на воде» и площадка для запуска фейерверков.
В Дербенте есть красивое здание железнодорожной станции Северо-Кавказской железной дороги 1900 г постройки в стиле модерн.
Местный песчаник и красный кирпич создают оригинальный архитектурный ансамбль. Часть вокзала отведена под музей.
В 20 км на юг от Дербента на краю села Арабляр Курахского района на берегу Каспийского моря размещен впечатляющих размеров экраноплан «Лунь» оснащенный ракетным вооружением. Сохранился в хорошем состоянии. Вокруг строят военный парк «Патриот». Назван в честь хищной птицы из семейства ястребиных. Экранный эффект — аналог воздушной подушки, может садиться и взлетать с поверхности моря. Это единственный разработанный и введенный в эксплуатацию в СССР чудо-аппарат. Аналогов в мире нет. В пределах 500 м — парк-отель.
Верхний базар он же Дербентский рынок по ул.В.Ленина 88\1. Он небольшой, но представляет основную сельскохозяйственную продукцию региона. В июне были ягоды, много овощей, фрукты, многочисленная консервация.
Торговля велась и на прилегающей территории и цены там ниже, но строгие кавказские полицейские удаляли уличных торговцев. Урбеч продавался в небольших пластиковых ёмкостях, вкус различный даже у разных продавцов, сладко с привкусом орехов, мёдом, но цены неприятно удивили, видимо рассчитаны на туристов. Овечий сыр с сильным запахом, предлагают пробовать.
На рынке купили и пожарили свежую кефаль и кутум, кроме соли ничего не добавляли, чтобы почувствовать естественный и расхваливаемый вкус Каспийской рыбы. Вкус рыбы был обычный, уникальности не выявили и больше эксперимент не повторяли.
А вот вяленый кутум это любовь с первого укуса. Вероятно, нам повезло, так как на рынке дегустировать не дают и при выборе опирались только на внешний вид - серебристый цвет чешуи, запах рыбы и её плотность, чтобы не была мягкой и пересушенной. И ещё, вернее в первую очередь, поведение продавца. В первых двух торговых точках нам навязывали продукцию по самой дорогой цене на рынке: «Вкусное не может стоить дёшево!» и «Что вы нюхаете? - У меня всё свежее!» (при этом треть рыбы была старая с желтоватым оттенком проступившего рыбьего жира и характерным запахом). Это было непохоже на гостеприимство и торговаться не хотелось. Рядом продавец спросила: «А что вы ищете?» и с улыбкой отвечала на вопросы, посоветовала конкретную рыбу, проколола брюшко ножом и дала понюхать. Красно-коричневое плотное мясо, слегка блестит, вкус и запах рыбный, но отличается от других, с оттенком продающегося здесь же вяленого телячьего мяса. По соли производитель не подвёл — малосолёная. Сочетание со сладким местным помидором (красный средних размеров с зелёными прожилками) — отдельное неповторимое блюдо. Много не съешь — это как твёрдый сыр к утреннему кофе, зато одна вяленая рыбка услаждала вкусовые рецепторы несколько дней.
В Дербенте с 1861 года существует коньячный комбинат - предприятие полного цикла: от выращивания винограда до розлива продукции. По рекомендации местных в первые дни мы посетили фирменный магазин при комбинате и всё время пребывания по чуть-чуть дегустировали. Дербент 3 нам показался ярче и мягче пятерки. Но в дорогу не взяли.
Отдельно хочется сказать о дагестанских лепёшках чуду (ударение на втором «у»): круглые или полукруглые с начинкой, обжаренные на сухой сковороде. По форме чуду бывают как круглые, так и полукруглые. Вариантов приготовления теста и применяемой начинки множество, что вероятно связано с обычаями различных народностей Дагестана. Может быть мясо, зелень (укроп, дикий лук, крапива, лебеда, конский щавель), овощи (картофель, тыква). Знакомясь с бытом мы пробовали разные чуду в разных кафе. Вкусно всё, но понравились только с тыквой.
Мы надеемся, что наш очерк вам понравится, а наш опыт пригодится вам при планировании своих путешествий. Если понравилось - отразите свой позитив в комментариях.