Все в нашей семье любят ленивые голубцы. Я люблю готовить их в виде котлет, но иногда хочется и рассыпчатых, как в садике, сегодня такие.
У меня четыреста грамм свиного фарша, одна крупная луковица, одна морковь, капуста примерно килограмм, и риса грамм триста.
Закрутилась я сегодня и забыла, что собиралась готовить ленивые голубцы, всю капусту и морковь нашинковала на квашенную капусту, пришлось забирать оттуда половину.
Готовлю в мультиварке.
Сначала обжариваю лук минут пять-семь на растительном масле, лука беру много в режиме "жарка". Потом добавляю фарш, соль, черный перец и лавровый лис и еще обжариваю минут десять. Снова включаю режим "жарка", кидаю сюда капусту и добавляю столовую ложку кетчупа, у меня Хайнц томатный. Периодически перемешиваю все вместе, обжариваю минут пятнадцать.
В это время промыла рис, его закидываю, как только режим "жарка" закончился, переключаю на "тушение", и тушу все вместе минут сорок, воды добавила примерно триста миллилитров. Во время готовки несколько раз перемешала. Рис лучше брать длиннозерный или пропаренный, я уже давно покупаю только круглый рис, все готовлю только с ним.
На выходе получается очень вкусное и сытное блюдо, очень любим его, как и макароны по-флотски.
Всем рекомендую.
Приятного аппетита и хорошего дня.