Гороховый суп с копченой курицей в мультиварке готовится не очень быстро, но его вкус полностью компенсирует это небольшое ожидание. Некоторые могут сказать, что зачем использовать этот прибор, если в процессе нужно активно участвовать и вмешиваться.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 350 г сухого гороха
- 500 г копченой курицы
- 200 г бекона
- 1 луковица
- 1 черешок сельдерея
- 1 морковка
- 2 ст. л. сливочного масла
- соль, перец - по вкусу
Этапы приготовления
Этап 1
Подготовьте мультиварку и все ингредиенты для горохового супа. Промойте горох под проточной водой, затем переложите его в кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.
Этап 2
Отделите мясо курицы от костей и нарежьте крупными кусочками. Бекон порежьте на мелкие кубики. Очистите лук и морковь, нарежьте их мелко. Сельдерей вымойте и измельчите.
Этап 3
Включите режим "Мультиповар" и установите температуру 160°C. Разогрейте масло в чаше и обжарьте бекон в течение 5 минут. Добавьте лук, морковь и сельдерей, готовьте еще 5 минут.
Этап 4
Добавьте в чашу 1,5 литра горячей воды и доведите до кипения. Варите 10 минут. Затем добавьте горох, доведите до кипения, уменьшите температуру до 120°C и готовьте 30 минут в режиме "Суп".
Этап 5
Добавьте в суп нарезанную куриную мякоть и доведите до кипения. Закройте мультиварку и варите еще 30 минут на том же режиме. Перед подачей можно украсить суп рубленой зеленью.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на нас.