Запеченная медовая морковь: интересный рецепт вкусного блюда

Запеченная медовая морковь – идеальный гарнир, ведь благодаря сочетанию сладкого меда, терпкого бальзамического уксуса и пикантного чеснока это блюдо полно вкуса и аромата. Эта морковь настолько вкусна, что станет вашим любимым гарниром на любой сезон.

Ингредиенты:

• Морковь
• Бальзамический уксус 2–3 ст. л
• Мед 1–2 ст. л
• Чеснок 1–2 зубчика
• Масло авокадо 2 ст. л
• Тимьян 1 ч. л
• Соль
• Черный перец
• Козьй сыр

Приготовление:

• Очистите морковь. Если вы используете большую, ее можно нарезать на полоски или половинки. Меньшую морковь можно оставить целиком, чтобы сохранить естественный вид.
• Смешайте в миске бальзамический уксус, мед, измельченный чеснок, масло, чабрец, соль и перец по своему вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы образовалась однородная заправка.
• Положите подготовленную морковь на противень, застеленный пергаментом или слегка смазанным маслом. Полейте морковь подготовленным соусом и равномерно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной заправкой.
• Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте противень с морковью в духовку и запекайте 25–30 минут.
• Через 15 минут запекания перемешайте морковь, чтобы она равномерно карамелизовалась.
• Морковь готова, когда она становится мягкой внутри и будет слегка подрумяненной корочкой снаружи.
• Переложите готовую морковь на тарелку для подачи. По желанию добавьте сверху раскрошенный козьий творог. Его кремовая текстура будет идеально контрастировать со сладким и терпким вкусом моркови.

Советы:

• Выбирайте ярко-оранжевую морковь без трещинок и черных пятен.
• Если хотите посыпать морковь щепоткой корицы или мускатного ореха перед запеканием.
• Нарезайте морковь одинакового размера, чтобы она пропекалась равномерно.
• Если нет меда, то можно использовать кленовый сироп.
• Запеченная медовая морковь – это не только вкусно, но и полезно. Морковь богата витамином А, который способствует здоровью кожи и глаз. К тому же блюдо готовится быстро и легко, а его универсальный вкус станет отличным дополнением к любому основному блюду.

sovetnika.net