Моя новая кулинарная заметка.
Вчера купила фасоль и рано утром решила потушить ее для мужа на гарнир.
Он сегодня у меня на правильном питании.
У него на обед овощной салат, зеленая фасоль с овощами и остатки тушёной куриной грудки.
У нас дома сегодня есть лук, морковь , помидоры, чеснок и фасоль зеленая, а вот любимого укропа нет.
Потому слегка спассеровала лук ,морковь, добавила помидоры ( но их можно спассеровать отдельно и добавить позже ), а мне сегодня захотелось так как делаю.
Еще немного спассеровала, добавила воды и немного потушила.
Потом добавила фасоль.
Для себя лишь солю, а муж уже сам будет доводить себе до вкуса своими специями..
Он любит в овощи сыпать много кумина, египтяне его очень любят.
Для себя я потушила минут 15-20, мне больше не нужно.
А вот муж любит, чтобы овощи были разваренные и там не осталось витаминов .
Потому для него тушила минут 30-40 и добавила пару ложек томатного соуса-он любит такие овощи в овощном бульоне, в виде "супчика"
Придет с работы и потребует разваривать их ещё, я его знаю.
Ну а я не на ПП и подобное не люблю, потому решила приготовить себе картофельные котлеты с говяжьим фаршем.
Картофель, фарш говяжий, лук, чеснок, черный перец, маленькая щепотка сухарей, так как размороженный фарш дал влагу
Иногда в такой фарш с картошкой я добавляю яйцо, но стараюсь обходиться без этого ингредиента.
Я эти котлеты жарила без масла , лишь смазала сковороду кисточкой с маслом.
Поэтому картофельная корочка норовила отпасть.
В следующий раз запеку их в духовке, так будет лучшее.
Котлеты получились высокими, пышными и очень вкусными.
Они мне напомнили картофельную запеканку с фаршем, которой кормили нас в садике.
На запеканке была очень румяная корочка , а при отпуске такую запеканку поливали ложкой растопленного сливочного масла.
Вот и котлеты получились какие-то душевные прям, и вроде бы легкие по вкусу, но одновременно сытные.
Если вы хотите спросить пробовал ли муж такой вариант котлет и как они ему пришлись по вкусу?
Вы ведь часто меня спрашиваете ))
Да, пробовал года три назад и тоже такое не понял и есть не стал, потому на него не готовлю.
А вот наши драники он принял с восторгом, но по понятным причинам я больше их не готовлю.
Жаль конечно , что нельзя такое, драники очень очень ему понравились, но здоровое важнее.
Кто за драники а кто за "ту самую" запеканку из садика ?
Вот я ее последний раз в садике и ела, а вкус помню до сих пор-душевно ее у нас готовили.