В Челябинске в ТРК «Таганай» откроют ресторан «Мидийное место». Сегодня сеть насчитывает порядка 100 заведений по всей РФ. Ресторан морепродуктов берет свое начало с города Сочи. Именно там появился первый павильон с мидиями навынос.
Мидийное место — это федеральная сетка демократичных ресторанов морепродуктов. Основная ценность ресторана — еда. Мы сделаем так, чтобы это была ресторанная подача еды при минимальном уровне обслуживания. Официантов в зале нет, работает система фастфуда: гость приходит в заведение, делает заказ, получает номерок, а затем ему выносят готовые блюда, — прокомментировал собственник ресторана Валентин.
Помимо мидий в фирменных красных кастрюлях в ресторане подают салаты, супы, алкогольные и безалкогольные напитки. Для гостей будет представлена большая винная карта с отечественными и иностранными винами.
Назовем это морской «Макдональдс» только с красивой подачей. В фирменной посуде, с хорошей выкладкой и качеством еды. Скорость подачи блюд — кастрюлька мидий около 5 минут. В ресторане будут представлены устрицы и, скорее всего, будут ежи, — отметил собственник ресторана.
Ресторан появится в ТРК «Таганай» на площади 380 квадратных метров. Сейчас проводятся инженерно-проектировочные работы и подготовка архитектурного, пожарного проектов.
Мы планируем открыться к 8 марта. В феврале технически. Уже уверенно ресторан заработает в марте. Ориентировочно три месяца уйдет на открытие, — сообщил учредитель заведения.
По словам собственника, в Челябинске нет ресторанов, специализирующихся только на морской кухне. Однако аналогичная проблема наблюдается во многих российских городах, например, даже на побережье Черного моря.
Если вы приедете в любой город на побережье Черного моря, пройдетесь по набережной, то вы увидите только вывески с люля-кебаб и шашлыком, поэтому, я считаю, что будет очень интересно. Многие говорят, а если пройдет мода на морепродукты, что вы будете делать? Ну мода же на шашлык не прошла, и на морепродукты не пройдет, — поделился собственник.
Средний чек в заведении «Мидийное место» будет составлять 1200-1500 рублей. При этом все деликатесы привезут в Челябинск с Дальнего Востока.
Ранее CHEL.DK.RU писал, что в Челябинске в ТРК «Таганай» откроется детский парк развлечений «Ракета». Он будет посвящен теме космоса.
Подписывайтесь на CHEL.DK.RU в Telegram.