Ну что, до завершения «Фестиваля Южной Кухни» остаётся всего ничего. Но у вас ещё есть время, чтобы попробовать классные гастросеты по фиксированной цене 2 200 рублей, удивиться интересным сочетаниям и ещё раз признаться в любви южной кухне. Фестиваль начался 8 ноября и продлится до 24 ноября. Фест проводится уже в третий раз, в этом году он охватил семь городов и 69 ресторанов.
Мы с вами уже побывали и в уютной итальянской траттории «Феттуччине» в Сочи. Настало время Анапы. Попробовать фестивальные сеты можно в семи ресторанах города. Это азиатское бистро Umishi, итальянская концепция La Veranda, винный ресторан средиземноморской кухни «Сад и Море», проект с грузинским характером «Мацони», винный рестобар «Блан де Нуар», паназиатская концепция «Азия рядом» и пивной ресторан Louis Pasteur. На нём и остановимся подробнее.
Louis Pasteur (ул. Ленина, 3) – это пивной ресторан, в котором потрясающе передана атмосфера британского паба. Горожане и гости Анапы любят встречаться здесь с друзьями, слушать музыку, танцевать и, конечно, вкусно есть. Для того, чтобы у вас создавалось впечатление, что вы где-то в Уэльсе, а не в Анапе, в Louis Pasteur серьёзно заморочились с интерьером: сохранили исторические фрески, мрамор, малахит, добавили дерево, современные элементы и навели уют.
Обстановка здесь более чем демократичная: официанты всегда легко заводят разговор с гостем, находят общие темы и великолепно разбираются в пенном – смогут посоветовать напиток даже тем, кто не особо по пиву. Шеф-повар Андрей Симусев знает толк в пивной гастрономии: он готовит потрясающие рёбра и очень вкусный брискет, что подтверждают многочисленные восхищённые отзывы гостей.
Для «Фестиваля Южной Кухни» Андрей Симусев сочинил интересный сет. Открывает фестивальное меню закуска из запечённого болгарского перца со сливочным крем-сыром. На мой взгляд, это отличная гастропара к вину, хотя и с пенным тоже может гармонично сочетаться.
Далее Louis Pasteur предлагает попробовать салат с томлёными томатами и овощной заправкой. Смотрится очень аппетитно.
Третье блюдо сета – кубанские драники с трюфельным маслом и муссом из домашней подкопчённой сметаны. Ну здесь точно прямое попадание в пивную темы.
И наконец, десерт. Это панакота с краснодарской вишней на основе сливок «Петмол» и бананового Planto. Признаться, краснодарскую вишню я ещё не пробовала, но уверена, что получилась очень харизматичная панакота.
«Фестиваль Южной Кухни» – важный проект для развития и внутреннего туризма, и локальной гастрономии. И я очень рада, что стала его частью. Надеюсь, что вы успеете попробовать фестивальные сеты. Или, может, уже попробовали? Подведение итогов совсем скоро. За кого болеете вы?