Скрамбл — это идеальный завтрак, потому что он готовится всего за 5-10 минут, что отлично подходит для утренней рутины. Яйца получаются кремовыми и воздушными, что делает блюдо особенно аппетитным. Кроме того, яйца являются отличным источником белка и полезных жиров, поддерживающих силы на протяжении дня. Давайте готовить! 🍳✨
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 порции
Куриное яйцо - 3 шт
Томаты Черри - 3-5 шт (на ветке)
Хлеб - 1-2 кусочка
Оливковое масло Sansa - 20 мл
Сливочное масло - 20 г
Сливки 33% - 30 мл
Лук зелёный - 2 г
Шампиньоны - 2 шт
Соль/перец по вкусу
ТЕХНОЛОГИЯ
Обжарьте Черри на сковороде, разогретой с оливковым масло Sansa.
В миску-полусферу разбейте яйца, влейте к ним сливки. Сливочное масло нарежьте небольшим кубиком (оно должно быть из холодильника, не мягким) добавьте масло к яйцам. Посолите яичную смесь и перемешайте все, но не взбивайте (ингредиенты не должны перемешаться между собой).
Сковородку разогрейте, но только слегка, влейте яичную смесь на сковородку и дайте несколько секунд, чтобы яйца немного схватились, они не должны поджариваться.
Вся суть в том, чтобы не давая яйцам прижариться, перемешивать их, создавая воздушную слоистую текстуру скрамбла.
Сливочное масло постепенно тает и тем самым делает скрамбл более нежным.
Пока готовите скрамбл можно сделать тост. либо поджарить хлеб на сковороде.
Подавайте скрамбл на хлебе, посыпьте мелко нарубленным Шнит-луком, рядом обжаренные Черри и шампиньоны.
В нашем телеграмм канале мы каждый день выкладываем еще больше ПП-рецептов для всей семьи, более подробно рассматриваем отдельные продукты, их ценность и свойства, делимся секретами и лайфхаками. Заходите и следите за последними обновлениями в мире кулинарии!
👉👉👉РАЦИОН МОДЕРАТО https://t.me/jvmelnik_blog