Стоит вам шагнуть в магазин, как вас окружает полчище молочных альтернатив, словно вы попали в параллельную вселенную, где молоком называют что угодно — только не то, что мы привыкли пить с печеньем в детстве. Тут и безлактозное, и безглютеновое, и веганское, и бог весть ещё какое. Естественно, каждый вариант обещает стать вашим верным спутником в здоровье и долголетии, но — вот загвоздка — питательная ценность у каждого совсем разная. Итак, перед нами самый древний из всех видов — коровье молоко, а также вся эта растительная компания, среди которой — соевое, миндальное, кокосовое, овсяное, гороховое и рисовое. Да, да, последнее действительно существует. Но прежде чем махнуть рукой и сказать: «Ладно, беру первое попавшееся», — давайте разберемся, кто из них действительно стоит нашего внимания и содержит всё, что только может пожелать уставший организм.
Виды молока и их скрытые таланты
Коровье молоко
- Пищевая ценность: В чашке обычного нежирного коровьего молока — около 100 калорий и 8 граммов белка. Также оно снабдит вас третью суточной нормы кальция, четвертью витамина D и немножко калием — а ведь это вам не шутки.
- Примечание: Коровье молоко, разумеется, содержит лактозу. Так что если вы один из тех, кто от одного взгляда на молоко начинает кашлять и искать спасения, для вас существуют варианты безлактозного молока.
Миндальное молоко
- Пищевая ценность: Если вы жаждете низкокалорийного молока, то это ваш выбор: всего 30 калорий на чашку. Белка тут, правда, маловато, всего 1 грамм, но зато его обогащают кальцием, калием и витамином D, дабы скрыть этот маленький изъян.
- Примечание: Подходит веганам и всем, кто не любит лактозу. Но если у вас аллергия на орехи — лучше держитесь подальше.
Кокосовое молоко
- Пищевая ценность: Чашка кокосового молока предлагает 45 калорий, из которых 4 грамма — это жир. В основном, насыщенные. Белка тут нет вообще, как если бы он заблудился в кокосовой роще. Но молоко часто обогащают витаминами А, B12, D и кальцием.
- Примечание: Кокос технически не орех, поэтому для аллергиков есть шанс, что это молоко им подойдёт.
Овсяное молоко
- Пищевая ценность: Если вам нужно чуть больше белка и углеводов (или если вы просто обожаете овсянку), это ваш выбор. Здесь 4 грамма белка на чашку и довольно много клетчатки. А к нему ещё и витамины, и кальций добавляют, не жалея.
- Примечание: Подходит для веганов, но выбирайте безглютеновое, если это для вас важно.
Гороховое молоко
- Пищевая ценность: Если бы гороховое молоко умело ходить, оно бы ходило с гордо поднятой головой — ведь в нём 8 граммов белка на чашку, почти как в коровьем. Оно также обогащено витаминами и кальцием, что делает его весьма подходящим спутником.
- Примечание: Без лактозы, холестерина и каких-либо очевидных недостатков, кроме, пожалуй, легкого привкуса гороха.
Рисовое молоко
- Пищевая ценность: В одной чашке — от 90 до 120 калорий, но белка здесь почти нет. Оно словно сделано для тех, кто просто хочет пить что-то белое и жидкое, не особо требуя пользы. Правда, его, конечно, обогащают кальцием и витаминами, чтобы ему было не так стыдно.
- Примечание: Без лактозы, холестерина, а также каких-либо причин для пищевой гордости.
Соевое молоко
- Пищевая ценность: В чашке — 110 калорий и аж 8 граммов белка. Оно даже содержит почти 50% дневной нормы витамина B12, что важно для тех, кто не ест мяса. Звучит как некий волшебный эликсир, не правда ли?
- Примечание: Соевое молоко не содержит холестерина и почти не имеет насыщенных жиров.
Финальное слово
В общем и целом, вариантов молока — как персонажей в многотомной эпопее. Каждый со своими достоинствами и капризами. Но когда дело доходит до выбора, просто найдите тот, что подойдёт именно вам — и пусть ваше молоко окажется тем самым идеальным спутником на вашей личной кухонной сцене.
Источник: https://blog.myfitnesspal.com/a-nutritional-comparison-of-dairy-and-plant-based-milk-varieties/
жизнь #здоровье #питание #красота #ЗдоровыйОбразжизни #правильное питание #здоровоепитание #красотаиздоровье #Натуральныепродукты #Зеленыепродукты #ЗаботаОПрироде #органическаяпродукция #красота #уход за кожей #натуральная #рецепты #молоко