Всем добрый вечер!!! Пропустила я сегодня выпуск статьи, хотя есть что рассказать, показать. Обычно я с вечера накидываю "рыбу" статьи, а утром на работе уже редактирую и публикую. А сегодня на работе день рождения у коллеги и как с утра пошло поехало😆
Я обычно завтракаю на работе и сегодня тоже планировала, но коллега мне не разрешила, сказала сейчас будет праздничный завтрак. Успела сфотографировать, пардон ещё не красиво всё разложено было, иначе бы я не успела.
Ну, шампанское в 9 утра мы конечно не стали пить, да и коллега принесла нам всем вкуснейший капучино из аппарата к завтраку.
Это шикаааарное начало дня:вкусный кофе, выдержанный вкусный сыр, сырокопченое мясо, черри как с грядки сладкие.... Мммм!
Потом пришлось усердно работать, а в обед было продолжение банкета
Всё очень очень вкусно, душевно, но бокал шампанского в середине дня это ужасно для меня. Еле доехала до дома, хорошо что меня дочь забрала на машине. Пришла и вырубилась спать.
Проснулась, сейчас едем с дочерью по городу покататься вечернему и в кафешку😉а по дороги пишу статью.
Вчера был у нас особенный ужин. Впервые просто готовила такую вариацию плова. Кухни я люблю разные, очень люблю кавказскую, узбекскую.
У меня на работе есть коллега, она много лет жила в Узбекистане. И так она вкусно готовит и рассказывает всегда об национальных узбекских блюдах. Она мне как то рассказала про плов с айвой. И вот вы бы видели как вкусно она мне описала какая она вкусная, эта айва, пропитанная ароматами и соками плова. Это было месяца два назад, а я с тех пор мечтала об этой айве из плова😋
И вот сейчас наконец-то начался сезон айвы. Купила самую красивую в супермаркете.
В мясной лавке взяла парную говядину, я считаю в главное это хорошее мясо и правильный рис.
И началась моя кухонная магия. Жаль казана у меня правильного нет, надо исправить.
Мясо жарю крупными кусками до хорошей корочки на сильном огне.
Потом лук, зира(обязательно потереть, чтобы отдала аромат), далее морковь соломкой, нарезанной только вручную и воду.
Пока варится зурвас, промыла рис Басмати и нарезала айву.
На зурвас сверху выкладываю и разравниваю рис, чеснок положила не целиком головку, а несколько зубчиков. Потому что мальчики его не едят у нас, только мы с Лерой. Стручок свежего острого перца и айву.
Ну и для такого шикарного ужина со стены сняли блюдо. Такое блюдо существует в единственном экземпляре, я его покупала в частной мастерской в Старом Крыму.
Трудно помню тогда было выбрать среди разнообразия красоты и все они разные. Есть похожие, но одинаковых нет. Каждое с гравировкой гончара.
К плову обязательно помидорный салат, узбеки называют его Ачучук, но я не претендую на правильное приготовление, поэтому и просто -помидорный. И к слову всегда обязательно открываю банку домашнего лечо.
Очень вкусно получилось, очень😍 С тархуном, так вообще песня.
Сенодня коллега мне рассказала про рëбрышки с айвой. Они теперь тоже на очереди!
Всем приятного вечера😘