Вы просыпаетесь заряженными на новый день, с хорошими мыслями, Вас ничего не беспокоит и чувствуете как из кухни доноситься приятный и такой знакомый запах чего то вкусного, но отличимый от привычного!
У вас просыпается аппетит и любопытство берет вверх, с чувством интриги Вы отправляетесь на кухню и наблюдаете следующую картину. Ваш близкий человек готовит Турецкий менемен на завтрак по нашему рецепту и тут приходит понимание того, что день точно удался!
Приветствую вас на канале дорогие друзья! Сегодня приготовим Турецкую яичницу как мы ее привыкли называть, но на Кубанский лад! Время приготовление не займет более 20-25 минут, а вкус приятно удивит!
Все ингредиенты в конце публикации!
1) Для начала займемся сразу овощами.
В первую очередь бланшируем помидорки (избавляемся от кожицы)
*Правильный и самый удобный способ объяснили тут↓↓↓
После того как избавились от кожицы, нарезаем их удобным способом.
Морковь натираем на крупной терке!
Лук нарезаем как привычно, я режу полукольцами.
Болгарский перец нарезаем кубиком.
*Кстати от кожицы на перце можно избавиться очень просто, обжарив его с каждой стороны на разогретой сковороде!
Мелко нарезаем чеснок.
В Турции это блюдо готовят не только на завтрак, оно так же походит и для других приемов пищи, его можно дополнять к примеру мясом или привычными для вас ингредиентами. А больше удовольствия от этого простого блюда Вы получите, если кушать не приборами, а допустим использовать лепешку, булочку, кусочек хлеба!
Представили как вкусно?)
А то!
После того как наши овощи готовы переходим к следующему этапу.
2) В разогретую сковороду добавляем оливковое масло.
3) Всыпаем лук, пассируем (обжариваем, но не доводим до готовности)
4) Добавляем болгарский перец и морковочку.
5) Отправляем следом помидорки.
Слегка посыпаем солью и перцем, из приправ отлично подходит хмели-сунели, можно другие.
Обжариваем все вместе 4-5 минут.
Добавляем томатную пасту разбавленную слегка водой 100 грамм.
6) Немного даем протушиться, для того что бы загустело!
7) Далее равномерно полученный соус распределяем по поверхности сковороды, посыпаем мелко нарезанным чесноком.
8) Делаем аккуратные ямки под каждое яйцо, в моем случае 5.
9) Вбиваем нежно яйца, дабы желток не потек.
10) Добавляем сыр "Фетакса" нарезанный мелким кубиком по желанию!
По вкусу посыпаем солью, перцем и приправами.
11) Даем яйцам полностью схватиться, желток должен остаться жидким.
Выключаем и накрываем крышкой на 3 минутки!
Приятного Аппетита!!!
Очень похожее и вкусное блюдо, так же рекомендую!
Ингредиенты на 4 порции:
- Помидоры 250-300 гр.
- Морковь средняя 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Лук 100 гр
- Перец болгарский 1 шт.
- Сыр Фетакса
- Соус по грузински или томатная паста 80-100 грамм
- Соль, перец, приправы (хмели-сунели)
- 5 яиц
- Масло оливковое 30 мл (подсолнечное)
Реклама. ООО «ЯНДЕКС», ИНН 7736207543, erid: 5jtCeReNx12oajt4Zr4CYyc
Дешевле нет! Сковорода с антипригарным покрытием за смешную цену! Успей пока действуют скидки!
Обратная связь в виде лайка и подписки, Ваша лучшая поддержка!
Поделитесь рецептом с друзьями, пусть и у них утро начинается с положительных эмоций!
Спасибо!