Ферментированные зелёные помидорки с чесноком, сельдереем, петрушкой.
Сколько квасятся зеленые помидоры?
Бегом🏃♂️за зелёными помидорами!
Заготовка готова через12- 15 дней. Если вдруг появится плесень, то ее нужно просто смыть. Это нормальный процесс квашения.
Автор рецепта и фото @Кухня. Кофе.Каблуки.
Соблюдаем авторские права на фото и публикацию.
Сколько могут храниться квашеные помидоры?
Хотя квашеные продукты, в частности соленые помидоры, это живой продукт, их не рекомендуют хранить больше 5-7 месяцев.
О пользе ферментированных овощей, знают все!Рекомендую приготовить зелёные помидоры с сесночком, острым перцем, петрушкой и сельдереем!
У вас, остались в саду, зелёные помидоры? Давайте , приготовим вкусную закуску😁👍
- Петрушка, хороший пучок.
- Сельдерей, нежный и ароматный.
- Почистить чеснок!Как же 😁👍без него!?
Спасибо большое за подписку, лайки и добрые комменты-это способствует продвижению канала!
- Я добавляю 1шт-острого перца.
- Разрезать и убрать семена.
- Нарубить ножом петрушку.
#Квасим#Хрустим#Наслаждаемся
- Сельдерей, будет крупными кусками.
- Хвостики[ стебли] петрушки, пойдут в маринад.
- Помидоры промыть, просушить.
- Сделать надрез.
#полезная ферментированнаязаготовка#зеленыепомидоры
Внимание:
Для засолки лучше всего подойдет эмалированная кастрюля. Но самое главное, не берите алюминиевую посуду. Такая кастрюля окисляется от соприкосновения с рассолом. Она не просто испортит вкус готового блюда, а сделает его несъедобным.
Как приготовить начинку для зелёных помидор?
- Нарезать петрушку.
- Нарубить чеснок.
- Добавить 1ст.л.масла раст.
- Соль и чёрный свежемолотый перец-по вкусу.
- Перемешать!
- Начинка готова
- Нарезанные крест на крест помидорки, фашируем начинкой.
- На дно кастрюли , положить петрушки стебли, сельдерей, перец горошком, лавровый лист.
- Сверху, первый слой фаршированных помидор.
У меня , на канале😂👍есть чудесный рецепт, квашеных зелёных помидор, заходите, с горчицей.
Шикарный рецепт, полезных зелёных помидор.
- Начинить, все помидоры.
- Положить веточки укропа.
- Заливать будем простой водой, комнатной температуры.
- На 1литр воды/ 2ст.л.соли.
Девчоночки и мальчишки, это так вкусно!Не передать словами аромат специй и овощей!
Сахар -на 1литр 1ст.л.без горки.
Перец душистыйигорошком 10-15шт.
Лавровый лист 5листиков
Укроп свежий или сухой веточек.
Сельдерей 2шт ствол.
Залить холодной водой, положить сахар и соль.
Гнёт, сверху/ у меня- тарелка.
Квасим при комнатной температуре от 7 до 12дней/ у всех разная температура.
Мои помидоры стоят 5дней, уже почти готовы.
Ещё 3-4дня и уберу в стеклянные банки, в холодильник.