ПРОДОЛЖЕНИЕ:
Итак, первое условие для предупреждения или устранения железодефицитной анемии - обеспечить ежедневное поступление в организм достаточного количества б е л к а.
Но какой белок - лучший?
Первое что здесь стоит понять, что ни один белок нельзя применить в организме человека таким, как он есть.
Белок коровы, курицы или рыбы нельзя встроить в мышцу человека или залатать им печень, застелить поврежденнык стенки сосуда и так далее. Строение белка человека и животных совершенно различно.
Единственное, что объединяет белки из разных организмов - это материал из которого они создаются: мельчайшие кирпичики, - аминокислоты.
И только получив в наличие чистые аминокислоты возможно заняться строительством из них нужного в организме белка.
Тогда вопрос лучшего источника белка сводится, во-первых, к претенденту с наибольшим количеством типов аминокислот, чтобы был простор для строительства многообразных белков наших органов и тканей, а во-вторых, лучший источник тот, откуда эти аминокислоты проще всего забрать.
Животный белок в этом смысле - как деревянный ящик, внутри которого еще один деревянный ящик, разбирать которые предстоит подручными средствами, и в случае успеха, в награду можно получить шкатулку аминокислот (которые и называют белком, содержащимся в мясе).
Однако, чтобы добраться до самого ценного внутри любого вида мяса, организму приходится хорошенько потрудиться, даже вполне справедливо шутить, что без помощи волшебного Джина здесь иногда вообще не разберешься. Слишком много факторов могут пойти не так и до аминокислот в текущем приеме пищи запросто можно не добраться.
В итоге, погуляв по организму, белок покинет его не отдав ничего ценного.
Растительный белок - напротив, как раскидистое дерево с гибким стволом, увешанное аминокислотами. Достаточно немного потрясти и все ценности моментально в руках Алладина.
В качестве такого растительного белка, - щедрого источника легкодоступных аминокислот, идеальны несколько типов натуральных продуктов:
1⃣ Растительные протеины разнообразных видов (конопляный, кедровый, тыквенный, их смеси 3 в 1, 4 в 1 и др.)
2⃣ Спирулина.. 🦎
Продолжение следует..
_
#анемия #железодефицит #железо #железодефицитнаяанемия #anemia #anaemia #irondeficiency #iron
_
По материалам лекций ученого и биолога, Фролова Юрия Андреевича на YouTube и RuTube