Витамин С и Аскорбиновая кислота существовали в медицинских справочниках как два различных действующих вещества, до тех пор пока две огромные фарм-корпорации не освоили экстремально дешевую технологию производства синтетической аскорбиновой кислоты из кукурузного сахара.
По случайному 🙃 стечению обстоятельств, примерно с этого же времени основные американские справочники изменили свои формулировки, п р и р а в н я в эти два вещества, принадлежащих, вобще говоря, к разным группам химических соединений 😁👍
А на полках аптек натуральный Витамин С потеснился выгодными предложениями аскорбинки в разных вариациях.
Итак, витамин/кислота - не все ли равно?
В природе аскорбиновая кислота - это только часть объемного комплекса, который представляет из себя Витамин С.
Природный витамин С содержит в себе:
- антиоксидантную часть
- биофлавоноидный комплекс
- аскорбиновую кислоту ✅
- витамин К (витамин спутник природного витамина С, что то вроде метеорита на кольцах Сатурна)
- медь 🪐✨
- фактор G, помогающий кислородному обмену в клетках
- фитонутриенты, набор которых до сих пор исследуется, что ежегодно открывает науке новые полезные свойства природного витамина С.
Отсюда наглядно видно, что даже физически 1 грамм витамина С это не то же самое, что 1 грамм аскорбиновой кислоты.
Основной полезный эффект синтетической аскорбиновой кислоты следует из ее химического свойства как кислоты, - это свойство стимулировать выработку в организме человека клетки фагоциты, что полезно и действенно при простудных заболеваниях.
Но той же самой функцией обладает, например, натуральный яблочный уксус, а это живой, органический продукт.
И тем не менее, для большинства процессов организму нужен именно Витамин!
Он участвует в процессах синтеза коллагена, регенерации тканей и кожи, комплексно стимулирует иммунную защиту, восстанавливает мелкокапиллярную сеть, устраняя в том числе кровоточивость десен, защищая от кровоизлияний в глазных яблоках, стабилизирует свертываемость крови, участвует в энергетическом и кислородном обмене, ежедневно нужен для мышц, а также для усвоения организмом из пищи таких веществ как железо, фолиевая кислота, витамины А и Е.
Витамин С быстро разрушается при нагреве и под воздействием света, поэтому его наличие в пастеризованных соках невозможно.
В такие соки часто добавляют аскорбиновую кислоту, но не ради питательной ценности, а в качестве консерванта.
Однако, пользуясь двойными стандартами, не стесняются рекламировать такую продукцию как обладающую пользой Витамина С.
Шипучий, растворимый "Витамин С" - продукт с минимальной пользой, в виду во-первых, использования синтетической аскорбиновой кислоты, во-вторых, наличия в составе смеси сахара или мальтодекстрина, которые в организме человека приводят к трансформации аскорбиновой кислоты в глюкозу, вместо выполнения ею своей функции как кислоты.
По той же причине из сладких фруктов и цитрусовых, а также фрешей из них, практически невозможно получить Витамин С. Организм сжигает его как сахар в общей топке с сахарами, содержащимися в этих фруктах. 🚮
Но нет причин отчаиваться!
Природный Витамин С в достаточной ежедневной дозировке легко получить из доступных продуктов питания, таких как:
- листовая зелень (дилер года!)
- квашеная капуста (просто склад!!)
- хрен (лидер по содержанию)
- болгарский перец
- кислые ягоды
- грейпфрут, лимон и кожура лимона
- настой шиповника
- киви и брокколи
- даже клубникой можно наесть натурального Витамина С на весь день 😃✊
При дефиците питания или необходимости гарантированного получения высоких доз витамина С подойдут БАДы, имеющие в составе природные экстракты плодов, богатых Витамином С.
Только, к примеру, состав из аскорбиновой кислоты и шиповника - не говорит о том что кислота получена из шиповника. Вы получите дозу синтетической аскорбиновой кислоты и некоторое количество Витамина С из упомянутого шиповника и такой препарат логично дешевле того, где в составе только природные экстракты плодов с высоким содержанием Витамина С.
Осторожнее стоит обходиться и с аскорбатом кальция. Он более щадящий для желудка, чем аскорбиновая кислота и обладает тем же эффектом, но при проблемах или склонностях к образованию камней в почках может усугубить ситуацию.
Природный Витамин С из квашеной капусты или качественной БАД все же предпочтителен!
Будьте здоровы 😋🤝🥦🌈☀
_
#витаминс #аскорбиноваякислота #vitaminc #ascorbicacid
_
Больше уникальных знаний о здоровье и здоровом питании, о борьбе натуральными средствами с любыми заболеваниями, вы найдете в лекциях ученого, биолога Фролова Юрия Андреевича на YouTube и RuTube.