Рецепт попался в интернете случайно. Сохранила его на всякий случай. А в прошлое воскресенье, когда с утра у меня оказался кризис идей завтрака решила приготовить.
Пока блин выпекался, начала читать комментарии к рецепту. И если честно, я начала уже расстраиваться. Блин называли "сладким омлетом" и "клёклым блином". Но отступать было не куда. В итоге я оказалась в восторге: это очень просто, быстро и вкусно. Домачатцам тоже понравилось. Съели и сказали, не будут против, если я решу ещё раз его испечь.
Итак, собственно сам рецепт.
Молоко 0,5 л
Яйца 3 шт
Масло сливочное 50 гр
Сахар 2 ст. ложки
Соль1/2 Чайных ложки
Мука пшеничная 250 гр
Взбиваем яйца с сахаром и солью до образования пены. Добавляем молоко и растопленное сливочное масло, размешиваем до однородной консистенции. После чего в яично-молочную смесь добавляем муку. Получается тесто похожее на жидкую сметану.
В форму для запекания кладём пергамент, и на него уже выливаем тесто. Ставим в разогретую до 200 ° духовку на 20-25 минут.
Когда блин готов, его можно намазать тем, что душа просит: варенье, мед, сгущёнка, творожная масса, и свернуть в рулет. Рулет разрезается порционно.
А можно сразу разрезать на квадраты и подать так, чтобы каждый у себя в тарелке добавил то, что любит.