Ингредиенты:
· яйца – 5 шт.;
· хлеб – 2 кусочка;
· масло сливочное – 30 гр.;
· петрушка – 20 гр.;
· мускатный орех молотый – 2 гр.;
· черный молотый перец – 3 гр.;
· соль – 3 гр.;
· молоко – 20 мл.;
· майонез – 1 ст.л.;
· лук – 1 небольшая шт.
Приготовление:
яйца отварить вкрутую, разрезать пополам, вытащить желтки и натереть на мелкой терке. Мякиш белого хлеба мелко покрошить, замочить в молоке. Натереть масло (объемом равное протертым желткам). Хлеб отжать (можно просто добавить меньше молока), тоже протереть, смешать масло, хлеб и желтки. Лук и петрушку мелко порезать, добавить в фарш, добавить специи и соль, добавить майонез для того, чтобы смесь не распадалась, тщательно перемешать. Начинить яйца смесью, выровнять ее ножом по всей верхней поверхности «лодочки». Оставшуюся смесь выложить на дно противня, сверху положить яйца, выпекать 15 минут при температуре 180°C в предварительно разогретой духовке до румянца. Подавать горячими.
Приятного аппетита!