История компании началась ещё во времена СССР, когда она называлась «Победа». Она пережила сухой закон и 90-е годы, а затем была выкуплена концерном «Очаково», который продолжает управлять ею до сих пор. Сама винодельня не выделяется чем-то особенным, внутри есть гребне отделители и ягод отделители, а также огромные бродильные металлические чаны. Космические технологии, используемые для производства полусладких вин. Сок винограда выжимается из ягод с помощью специальной центрифуги,
Разработанной в фирме занимающейся космическими технологиями принадлежащей «Очаково». Самое интересное находится в отдельном здании — там выдерживаются вина и расположен музей истории Верхнестеблиевской, где находится ЮВК. Важный элемент винодельни — стол для игры в винную мафию, где я смог попробовать лучшие вина этой компании. Винная ванна — отличный способ провести время с любимым человеком. Джакузи с лепестками роз и эксклюзивным вином которое специально делают ля ванной из винограда сорта «Изабелл