Каждая из нас мечтает оставаться здоровой, энергичной и красивой как можно дольше. Мы пробуем диеты, подсчитываем калории и изучаем составы на упаковках, но иногда даже этого оказывается недостаточно. Секрет в том, что питание должно не только «сжигать калории», но и восстанавливать наш организм, убирая из рациона то, что ему вредит. В этой статье расскажем о протоколе БГБКБС — системе питания, которая может стать не просто временной диетой, а образом жизни.
Что такое БГБКБС?
БГБКБС — это аббревиатура от слов «без глютена, без казеина, без сахара». Эта система питания исключает триггерные продукты, которые могут провоцировать воспаление, проблемы с пищеварением и ухудшение самочувствия.
Почему это важно? Когда организм перестает бороться с ежедневными раздражителями, он направляет ресурсы на восстановление. Вы чувствуете прилив энергии, улучшается состояние при многих хронических заболеваниях, а кожа становится более чистой и здоровой.
Почему стоит попробовать питание БГБКБС?
Многие считают БГБКБС строгой диетой. Но этот подход можно адаптировать под долгосрочный рацион и получать удовольствие от еды. Протокол помогает при:
- аллергиях и пищевой непереносимости;
- хронической усталости и воспалительных заболеваниях;
- аутоиммунных расстройствах;
- различных проблемах с ЖКТ;
- проблемах с кожей различного характера.
Важно: это не волшебное средство. БГБКБС станет эффективным, если придерживаться его не менее 3месяцев, хотя и после 3 недель вы уже увидите первые результаты. В идеале же он становится вашим привычным рационом.
Что исключить? Основные триггеры
Первая задача — убрать продукты, которые создают нагрузку на организм.
1. Глютен
Глютен содержится в пшенице, ржи и ячмене. Он может вызывать воспаление в кишечнике, а также способствовать вздутию и усталости. И нет, это не только про людей с целиакией - непереносимостью глютена. В той или иной степени реакция на глютен есть почти у каждого человека.
Исключаем:
- Пшеницу и все ее производные;
- Рожь, ячмень и выпечку на их основе.
Для тех, кто любит хлеб, подойдут безглютеновые альтернативы: хлебцы из гречневой муки или цельнозерновые продукты.
2. Казеин
Казеин — это молочный белок, часто провоцирующий аллергию и воспаление у взрослых. Также он способствует выработке слизи, что может утяжелять работу организма.
Что исключить:
- Молоко, йогурты, творог, сметану и большинство видов сыра;
- Обезжиренные молочные продукты.
Альтернатива — растительные молочные напитки, например, миндальное или кокосовое молоко без добавок. Для термообработки и заправки блюд можно использовать масло гхи или топленое сливочное масло.
3. Сахар
Сахар — сильный триггер воспаления, он ухудшает состояние кожи, способствует набору веса и нарушает баланс микрофлоры. О вреде сахара можно говорить очень много.
Исключаем:
- Продукты с добавленным сахаром, такие как сладкие йогурты и соки;
- Все виды сладостей, включая конфеты и печенье.
Вместо сахара можно использовать небольшое количество меда, кокосового сахара или сиропа топинамбура. Подойдет также горький шоколад с содержанием какао более 82% — его лучше употреблять до обеда.
Что добавить в рацион?
Когда триггерные продукты исключены, важно сделать рацион питательным и сбалансированным. Вот основа питания БГБКБС.
1. Клетчатка — в каждый прием пищи
Клетчатка помогает пищеварению и поддерживает микрофлору кишечника. Она содержится в овощах, зелени и семенах.
Продукты с высоким содержанием клетчатки:
- Все виды овощей и зелени: морковь, редис, огурцы, кабачки, цукини, стручковая фасоль, лук, чеснок, красный лук, лук-порей, свекла, корень имбиря, шпинат (свежий и замороженный), руккола, листовые салаты (например, айсберг, романо), укроп, зеленый лук, петрушка, листья мяты (свежие), зеленый горох, сельдерей, все виды капусты: брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, краснокочанная капуста;
- Бобовые (предпочтительнее легкие, такие как чечевица);
- Орехи (после замачивания на ночь);
- Семена льна и чиа, тыквенные и подсолнечные семечки (тоже замачиваем).
2. Полезные жиры
Полезные жиры поддерживают здоровье кожи и работу мозга. Главное — не злоупотреблять животными жирами (их употребляем, но в меньшем количестве), а делать акцент на полиненасыщенных жирах.
Полезные источники жиров:
- Оливковое масло extra virgin, масло авокадо;
- Авокадо, семена и орехи;
- Топленое масло или гхи.
3. Полноценный белок
Для восстановления мышц и тканей необходимы качественные белки. Особенно полезны рыба и мясо животных травяного выпаса.
Основные источники белка:
- Морепродукты и жирная рыба;
- Яйца (перепелиные могут быть легче для усвоения);
- Говядина, индейка.
А если хочется хлеба или сладкого?
Ограничения БГБКБС могут показаться сложными, особенно если вы привыкли к сладкому или хлебу. Но есть несколько лайфхаков:
- Хлебцы: подойдут гречневые или рисовые хлебцы. Это отличная альтернатива.
- Сладости: один зефир или мармелад в первой половине дня могут быть допустимы.
- Шоколад: качественный горький шоколад с высоким содержанием какао — ваш союзник.
Как избежать ошибок и не сдаться
Перейти на новый тип питания не всегда легко. Вот несколько советов, которые помогут удержаться и не сорваться.
- Позвольте себе постепенность: если отказаться от всех продуктов сразу сложно, вводите изменения постепенно.
- Запланируйте питание: составьте меню на неделю и закупите необходимые продукты.
- Не ругайте себя за срыв: если вы съели что-то запрещенное, это не повод бросать протокол. Продолжайте, ведь путь к здоровью требует времени.
Важно помнить, что БГБКБС — это не про запреты. Это путь к здоровью и улучшению самочувствия.
Поддерживать себя каждый день
БГБКБС — это не кратковременная диета, а стиль жизни, который помогает выглядеть и чувствовать себя лучше. Придерживаясь этого протокола, вы обнаружите, что привычка к сахарным перекусам постепенно исчезает, а потребность в хлебе, выпечке и сладких напитках снижается. Ваша кожа улучшится, энергия повысится, а лишний вес начнет уходить естественным образом.
Попробуйте постепенно перейти на БГБКБС и посмотрите, как изменится ваше самочувствие. А если у вас уже есть опыт с этим протоколом, поделитесь в комментариях — это может вдохновить других!
Подпишитесь на канал и почитайте другие статьи о том, как улучшить здоровье и внешний вид с помощью питания.
Получить консультацию или записаться на прием: https://taplink.cc/vol.nova