Нежное куриное филе в сливочно-грибном соусе: рецепт идеального ужина

Для идеального семейного ужина вам понадобится:

1. 2 куриных филе
2. 300 г свежих шампиньонов (или других грибов по вкусу)
3. 1 луковица
4. 200 мл сливок (20-30%)
5. 1-2 ст.л. растительного масла
6. 1-2 зубчика чеснока
7. Соль и перец по вкусу
8. Зелень для украшения (петрушка или укроп)

Приготовление:

Подготовка курицы:

• Куриное филе промойте и обсушите. Нарежьте его на порционные кусочки или оставьте целиком, как предпочитаете.
• Натрите филе солью и перцем с обеих сторон.

Обжарка курицы:

• Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
• Обжарьте куриное филе на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем переложите курицу на тарелку и накройте, чтобы сохранить тепло.

Приготовление грибного соуса:

• В той же сковороде разогрейте немного масла, если необходимо.
• Нарежьте лук мелкими кубиками, добавьте его в сковороду и обжарьте до прозрачности.
• Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до тех пор, пока грибы не пустят сок и немного подрумянятся (около 5-7 минут).
• Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте еще минуту.

Добавление сливок:

• Влейте сливки в сковороду с грибами и доведите до легкого кипения.
• Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
• Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть 3-5 минут, чтобы он слегка загустел.

Смешивание с курицей:

• Верните обжаренное куриное филе в сковороду с грибным соусом.
• Накройте крышкой и дайте потомиться на слабом огне 5-7 минут, чтобы филе пропиталось соусом и стало мягким.

Подача:

Подавайте куриное филе, полив его грибным соусом, посыпав зеленью. В качестве гарнира отлично подойдут картофельное пюре, рис или свежие овощи.

Приятного аппетита!