Не буду тянуть кота за хвост и сразу скажу, что оно называется Бун Ча. Я прожил во Вьетнаме достаточно, чтобы сказать, что это одно из самых вкусных повседневных блюд, которые я ел за всю жизнь.
Рисовая лапша, специальный бульон, много зелени и свиное мясо на гриле. Описать этот восторг невозможно. Самое удивительное, что вьетнамцы его едят на завтрак.
Причём оно не надоедает, мы его едим теперь на завтрак, как и вьетнамцы, благо в местных кафе они стоят по 120-160 рублей за порцию.
Кафе - это не совсем правильное название. Это дома вьетнамских семей, где сами их члены занимаются готовкой и обслуживанием гостей. Тут же могут бегать дети, а кто-то из родственников смотреть телевизор на заднем плане. В общем, это всегда поход в гости к вьетнамцам, где приятно и гостеприимно.