Зима наступила вероломно и стремительно, и мы тут же вспомнили про согревающие напитки, которые помогут нам пережить навалившееся ненастье. А источником вдохновения для нас стали новые сезонные спешлы, появившиеся в московских кофейнях rockets.concept store. К похолоданию здесь подготовились заранее и предлагают гостям цитрусово-тропический чайный микс «Личи-юдзу», сочный кофейно-цитрусовый «Шерри», напоминающий шоколадно-ликерную конфету, сливочный «Чери Раф» с ярким вкусом вишневой косточки и розовой матчей и другие вкусные и согревающие напитки.
Мы попросили шеф-баристу rockets.concept store Евгению Пашнину поделится с нами рецептами ее фирменных чаев, и она научила нас готовить два своих авторских напитка, которые пользовались особым успехом у гостей в прошлом сезоне.
📌Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить последние новости о еде и сохранить все рецепты в одном месте.
Анчан с черной смородиной
☝🏻Вам понадобится:
- Чай анчан – 3 г
- Горячая вода – 300 г
- Варенье из черной смородины – 70г
- Сбитень – 20г
- Анчан завариваем 5 минут при температуре 95°C.
В посуду кладем варенье из черной смородины, затем добавляем сбитень. Заливаем заваренным чаем и замешиваем форсункой от кофемашины или подогреваем, перемешивая 3 минуты на плите. Переливаем в сервировочный чайник.
Грушевый пунш
☝🏻Вам понадобится:
- Груша без косточек – 200 г
- Сахар – 50 г
- Сок лайма – 5 г
- Горячая вода – 200 г
- Листочки шалфея 2 г
Грушу пробиваем в блендере с водой (50 г) и сахаром. Заготовку (80 г) соединяем с другими ингредиентами и замешиваем форсункой от кофемашины или подогреваем перемешивая на плите в течение 3 минут. Затем переливаем в сервировочный чайник.
Приятного чаепития!
А какие необычные согревающие напитки вы готовите дома?