Женщина в узкой юбке не может подняться на ступеньку автобуса и судорожно ищет сзади руками, чтобы расстегнуть молнию снизу юбки. Вдруг сильные мужские руки подсаживают ее за талию на ступеньку, она оборачивается и говорит: «Мужчина, что вы себе позволяете!?», а он ей в ответ: «После того, как вы два раза расстегнули и застегнули мне ширинку, я думал, что мы больше чем друзья!»
/анекдот для хорошего настроения/
Чаще всего заварной крем делаю именно таким способом и с таким составом ингредиентов. Крем получается с другим, неклассическим вкусом, но «Наполеон» именно этим кремом получается просто шедевральный! Даже если вы купите готовые коржи для торта в магазине, вам никто не поверит, что торт у вас наполовину домашний.
Кстати, с таким кремом можно делать торт из печений, или с тонким армянским лавашом, или быстрый вариант домашнего торта - из сливочной крошки.
🔥А чтобы приготовление еды не было скучным, в конце публикации и в закреплённом комментарии ⤵️⤵️⤵️ вас ждут весёлые картинки (авторские) с надписями, которые обязательно поднимут вам настроение
Итак начнём
Сразу ставим кастрюлю с молоком на плиту закипать.
Одновременно на сковороде обжариваем муку до кремового цвета. Благодаря этому вкус крема делается намного интереснее.
Теперь выкладываем эту муку в чашу, добавляем сюда же ванилин, щепотку соли, сахар и хорошо всё перемешиваем.
Теперь вбиваем сюда и яйца и перемешиваем до абсолютно однородного состояния.
Когда молоко закипит, добавляем несколько половников горячего молока в эту смесь и размешиваем.
Теперь выливаем получившуюся смесь в кипящее молоко.
На маленьком огне доводим массу до появления первых "бульков" и загустения.
Накрываем получившийся крем пищевой плёнкой "в контакт" и оставляем до полного остывания.
Затем необходимо доделать крем.
Берём размягченное сливочное масло, добавляем к нему варёное сгущённое молоко и немного взбиваем их миксером. Варёная сгущёнка также делает вкус крема отличным от классического и, на мой взгляд, более интересным.
После этого частями добавляем остывший заварной крем.
Обращаю Ваше внимание на то, что масло и заварной крем должны быть одной температуры. Если крем будет сразу из холодильника, масло может отслоиться.
Собираем торт как обычно, чередуя Корж - крем. Крема я кладу много, чтобы торт получился не сухой.
Коржи, как я и писала выше, могут быть любые: готовые магазинные, печенье, тонкий лаваш, сливочная крошка, домашние слоеные коржи по вашему любимому рецепту
Обсыпаем торт крошкой сверху и по бокам и убираем в холодильник настояться.
РЕЦЕПТ:
КРЕМ:
Молоко - 0,5 л
Сахар - 1 стакан
Яйца - 2 шт
Мука - 2 ст л (с небольшим верхом)
Сливочное масло - 150 г
Варёное сгущенное молоко - 75 г
Ванилин - 2 г
🔥А теперь немного юмора ⤵️
(все картинки я сделала сама, так что не судите строго)
🔥Ещё немного юмора в комментарии 🤗
Надеюсь, что вам понравился рецепт этого заварного крема.
Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось
Желаю всем не только приятного аппетита, но и отличного настроения!