Этот пирог выглядит очень празднично, а готовится так легко, что может стать будничным рецептом. С начинками можно смело экспериментировать. А я сегодня готовила не сладкий, закусочный вариант этого замечательного пирога.
Ингредиенты:
- тесто фило 9 листов
- помидор 3-5 штук
- соль, сушеный базилик и черный молотый перец по вкусу
- моцарелла 100 грамм
- сыр твердый 50 грамм
- растительное масло 1 столовая ложка
6 листов теста равномерно распределяем на противнее застеленным бумагой для выпечки.
С моцареллы сливаем жидкость.
Твердый сыр натираем на терке.
Помидоры тщательно моем, удаляем плодоножку и нарезаем тонкими кольцами.
Выкладываем на тесто слой помидор.
Добавляем соль, перец и базилик.
Выкладываем моцареллу.
Равномерно посыпаем тертым сыром.
Закрываем начинку З-мя листами теста фило.
И скрепляем края, собирая их и формируя круг.
Сверху смазываем маслом.
По желанию посыпаем кунжутом.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.