Хинкал, буузы, бешбармак, кулебяка и еще более десятка блюд приготовили жители Тазовского района в рамках конкурса национальных блюд «Тесто да мясо».
Гастрофестивали в райцентре становятся все более популярными.
Если на первые фестивали нам приходилось искать конкурсантов, просить людей принять участие, то сейчас тазовчане сами обращаются с желанием показать культуру своего народа.
Михаил Тибичикульторганизатор
Фото: Анастасия Ульянова / «Ямал-Медиа»
Десять участников — семь культур. Тазовчане представили на суд жюри ненецкие, бурятские, ногайские, хантыйские, киргизские, аварские и русские блюда.
Русская кухня всегда славилась пирогами. Гостей встречали хлебом-солью. Хлеб — это символ достатка на Руси. Сегодня мы впервые решили приготовить кулебяку — это многослойный пирог. Также можно попробовать курник и пирожки с печенью.
Светлана Дынькоучастница фестиваля
Фото: Анастасия Ульянова / «Ямал-Медиа»
Редко кто из участников ограничился приготовлением одного блюда. Столы ломились от многообразия изделий из теста и мяса. У каждого народа — свои любимые кушанья.
Наш коллектив всегда с удовольствием участвует в гастрономических конкурсах. Во-первых, такие мероприятия сближают, во-вторых, мы чуть лучше узнаем культуру нашей многонациональной страны. Сегодня мы взяли за основу ногайскую кухню и приготовили хинкал с курицей и бараниной.
Оксана Садовскаядиректор центра «Забота»
Фото: Анастасия Ульянова / «Ямал-Медиа»
Блюда, приготовленные мастерицами из центра социального обслуживания «Забота», получили наивысшие оценки жюри, завоевав первое место. Вторыми стали представители ненецкой культуры, на третьем месте — русская кулебяка.
Фото: Анастасия Ульянова / «Ямал-Медиа»
Всех участников отметили денежными призами. А приготовленные лакомства дружно съели все, кто пришел на праздник.