Вкусные, с ароматом корицы, блины и лучшие летние сливы из собственного сада - залог удачного начала дня и хорошего настроения
Автор gutka
Количество порций: 4
список ингредиентов
для теста:
мука пшеничная - 100 г.
мука кукурузная - 20 г.
сахар - 1 ст.ложка
щепотка соли
молотая корица - 1 ч.ложка
яйцо - 1 шт.
молоко - 300 мл.
масло растительное - 1 ст.ложка
для начинки:
сливы - 600-700 г.
масло сливочное - 3 ст.ложки
сахар - 5 ст.ложек
способ приготовления
В глубокой миске смешать просеянную муку пшеничную и кукурузную, сахар, соль, корицу.
Вбить яйцо с молоком (я добавляю постепенно, постоянно мешая) и перемешать тесто без комочков для блинов.
Наконец влить в тесто ложку масла.
Подготовить сливы для начинки: вымыть, разрезать на не большие кусочки.
Масло сливочное растопить, добавить сахар, слегка обжарить постоянно помешивая, добавить кусочки слив и проварить их к смягчению, периодически помешивая. Время зависит от того, насколько мягкими должны быть сливы и чем гуще будет сок, который образуется.
К начинке я также добавляю немного корицы.
Из теста на сковороде нажарить тоненькие блины.
Блины наполнить мягкими, сладкими сливами. Сверху полить сливовым соусом, который образовался при приготовлении слив. По желанию сверху готовые блины можно присыпать измельченным и поджаренным миндалем.