Королевская ватрушка - это песочный пирог с творожной начинкой. Нежный, таящий во рту. Рецепт простой и выпекается быстро. В ночинку к творогу можно добавить изюм, курагу, чернослив.
Королевская ватрушка - это песочный пирог с творожной начинкой. Нежный, таящий во рту. Рецепт простой и выпекается быстро.
В ночинку к творогу можно добавить изюм, курагу, чернослив.
Ингредиенты :
Для теста:
- Масло сливочное ~ 200 гр.
- Мука ~ 300 гр.
- Сахар ~ 100 гр.
- Желтки ~ 2 шт.
- Ванилин ~ 1 пакетик (10гр.)
- Разрыхлитель ~ 1 пакетик (10 гр).
Для начинки:
- Творог ~ 500 гр.
- Сахар ~ 100 гр.
- Желтки ~ 2 шт.
Приготовление :
Готовим начинку:
- В творог добавляем сахар, желтки, изюм (по желанию).
- Творожную массу хорошо перемешиваем до однородности.
Готовим тесто:
- В просеянную муку добавляем охлажденное сливочное масло.
- Добавляем желтки, сахар, ванилин и разрыхлитель.
- Тесто перетираем руками в крошку.
- Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину крошки.
- Выкладываем начинку и равномерно распределяем.
- Сверху присыпаем оставшейся песочной крошкой.
- Выпекаем нашу ватрушку при t 180°C 30-40 минут, до лёгкой румяности.