Для приготовления куриного филе: разделите его пополам и замаринуйте специями (я использовала кускус, хмели-сунели, чеснок, черный и красный перец и рапсовое масло). Нагрейте духовку до 190 градусов по Цельсию и готовьте филе в течение 35–40 минут. Приятного аппетита!
Ингредиенты на 2 порции:
- Копченый сыр «Тофу» — 200 г (можно заменить обезжиренным сыром)
- Натуральный йогурт 1,5% — 100 мл
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Зубчик чеснока — 1 шт.
- Брокколи — 500 г
- Картошка — 300 г
- Вода — 800 мл
- Перец и соль — по вкусу
- Куриное филе — 2–3 шт. (суп можно есть и без мяса)
Приготовление:
- Промойте и разделите брокколи на мелкие соцветия.
- Очистите и нарежьте кубиками картошку.
- Поставьте кастрюлю на огонь, влейте 800 мл воды, добавьте брокколи и картошку. Варите 15–20 минут до готовности картошки.
- Мелко нарежьте репчатый лук и зубчик чеснока. Налейте в сковороду 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
- Добавьте обжаренные лук и чеснок в суп, а также йогурт.
- Блендером доведите суп до кремообразного состояния.
- Оставьте суп томиться на минимальном огне.
- Нарежьте сыр «Тофу» кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Разлейте суп по тарелкам, сверху гарнируйте сыром «Тофу»/обезжиренным сыром или готовым куриным филе, запечённым в духовке (если хотите суп с мясом).
Для приготовления куриного филе: разделите его пополам и замаринуйте специями (я использовала кускус, хмели-сунели, чеснок, черный и красный перец и рапсовое масло).
Нагрейте духовку до 190 градусов по Цельсию и готовьте филе в течение 35–40 минут.
Пищевая ценность на порцию:
- Углеводы — 33 г
- Жирность — 22 г
- Белки — 22 г
- Соль — 3,2 г
Приятного аппетита!