Дорогие друзья , я уже писала много раз про блюда из тыквы . Даже собрала их в одну статью. Читать тут
Но вот вчера попробовала ещё один рецепт по рекомендации моей тети.
Язык отьешь!!! Очень вкусно получилось.
Буду делать ещё.
Делюсь с вами.
Творожная запеканка с тыквой
200 г мякоти тыквы без шкурки трем на мелкую тёрку
2 яйца( 3 если мелкие) взбиваем с 1/2 стакана сахара
300 г творога( я брала две пачки по 180 г ) добавляем в смесь, солим немного.
Я добавила гость изюма и горсть семян.
3-4 столовых ложки манки добавляем, все перемешиваем и сразу перекладываем в форму и ставим выпекать в разогретую духовку .
Не нужно ждать, чтобы манка набухла - будет жёсткая масса
Я добавила на всякий случай пакетик разрыхлителя, хоть муки и нет в рецепте. На всякий случай .
Форму брала силиконовую, смазала растительным маслом и немного дно присыпала манкой.
Выпекать 30 минут при 180 градусах
Верх я ничем не смазывала, а корочка получилась красивая глянцевая.
Немного сверху просто семечками присыпала. Я их очень люблю, добавляю во многие блюда.
Вот и все. Просто, быстро и очень вкусно.
Запеканка получается воздушная мягкая, не сырая при этом. Лёгкая какая то. Вкус тыквы не чувствуется , как с морковкой больше похоже.
Попробуйте, не пожалеете . Сейчас как раз сезон тыквы!