На рынке консервов ожидается дефицит, который может повлиять на поставки как в розничную торговлю, так и в сферу общественного питания. Не стоит паниковать, ситуация не критическая, да и мы уже приняли меры, чтобы обеспечить достаточное количество консервов для всех. Давайте разберемся, почему возникла эта проблема.
Причины дефицита рыбных консервов:
- • Килька на мели.
- • Увеличение затрат на производство.
- • Введение маркировки консервов
Во-первых, у стало меньше кильки в море. Дело в том, что в последние годы было несколько факторов, влияющих на численность рыбы, таких как изменение климата и чрезмерный вылов. Этот кризис касается не только покупателей, но и экосистемы – пингвины стали голодать, и их популяция сокращается. Подробнее: https://clck.ru/3DhW6b.
Во-вторых, тарифы на вылов кильки дорожают, содержание рыболовецких судов и дизельное топливо - тоже.
Ну и в-третьих, С 1 декабря 2024 года появится обязательная маркировка. Это может привести к повышению цен на 10-20% Подробнее о маркировке: https://clck.ru/3DqTgw.
Несмотря на то, что кильки не хватает, а производство обходится дороже, запасы рыбы есть. Шпроты и другие рыбные консервы останутся доступными, хоть и по более высоким ценам.
Проблемы с фруктовыми консервами:
Дефицит не обошел стороной и фруктовые консервы, особенно ананасы
Основные причины:
- • Эквадорский бунт
- • Китайские ананасы под угрозой
- • Заражения и паразиты
Политическая нестабильность в Эквадоре, одном из основных поставщиков, привела к блокировкам и протестам, нарушая логистику и снижая объемы экспорта. Больше деталей найдете здесь: https://clck.ru/3DhWB9
Производители из Китая и Таиланда также сталкиваются с трудностями из-за санкций и нестабильной международной ситуации —компании сталкиваются с проблемами платежей и логистики.
Одна из проблем с поставкой китайских ананасов — выявление заражений и паразитов. Например, 21 сентября в Забайкальском крае при ввозе партии китайских ананасов обнаружили опасный сорняк — волосистую череду. Продукция весом 0,85 тонны не была допущена на территорию. Подробнее: https://clck.ru/3DhZM2
Хотя рынок претерпел изменения, наши запасы фруктовых консервов тоже остаются стабильными. Ожидаемого полного исчезновения продукции не будет, но мы ожидаем повышение цен.
Обзор брендов
А теперь немного о брендах. Среди рыбных консервов рекомендуем попробовать продукцию "Вкусные консервы"
Вкусные консервы "Килька в томате":
— Готовый к употреблению продукт с приятным вкусом, приготовленный по традиционному рецепту из балтийской кильки.
Вкусные консервы "Шпроты":
— Рыбные консервы, приготовленные методом копчения. Шпроты имеют привлекательный золотистый оттенок и правильную форму.
Если говорить о фруктовых консервах, то советуем обратить внимание на бренд Sanfeel.
Sanfeel ананасы кольца:
— Спелые, тщательно отобранные фрукты, очищенные от кожуры, нарезанные и залитые концентрированным сахарным сиропом. В составе продукта отсутствуют ГМО, консерванты и усилители вкуса.
В целом, ситуация с консервами контролируемая. На наших складах достаточно и рыбных и фруктовых консерв. Наших покупателей дефицит точно не коснется.
Но мы рекомендуем подготовиться к праздничному сезону заранее и оформить заказы на консервацию уже сейчас! Как говорится, «готовь сани летом»!