Чтобы защитить себя от болезней, в том числе онкологических, человека должен получать необходимые витамины, микроэлементы и питательные вещества. И это не обязательно дорогостоящие продукты. Продукты с «антираковым» эффектом найдутся в холодильнике у каждого. По материалам Алтайского онкодиспасенра altai.aif.ru составил список суперфудов.
Лук против опухолей в толстой кишке и печени
Лук уже давно привлекает внимание онкологов со всего мира. Исследования показывают, что растение положительно влияет на здоровье при злокачественных патологиях.
«Некоторые его сорта даже способны предотвращать рост опухолей в толстой кишке и печени. Так, ученые из Корнельского университета проанализировали десять сортов лука и лук-шалот. Обнаружено, что сорта желтого репчатого, красного лука, острого репчатого и лука-шалот содержат самые высокие уровни противораковых соединений. Следует вывод: острый репчатый и желтый репчатый лук обладают самыми мощными антиоксидантными свойствами и антипролиферативным действием на раковые клетки», - пишет газета Ассоциации онкологов России «Беседы о здоровье».
Помимо этого, в луке содержится большое количество флавоноидов, диамила трисульфида, аллицина, фенолов и инулина. Эти сильнодействующие вещества, которые помогают бороться со свободными радикалами, которые повреждают клетки и провоцируют появление злокачественных опухолей.
«Стоит иметь в виду, что наибольшую пользу от лука человек получает, съедая продукт в свежем виде. Жареный лук – это уже куда менее полезный продукт с относительно высокой калорийностью», - отмечает диетолог Алтайского краевого онкоцентра Оксана Галкина.
Орехи активизируют иммунитет
«Орехи и семечки чрезвычайно полезны и обязательно должны быть включены в рацион онкологических пациентов, – рассказывает врач. – Важно употреблять их в чистом виде – не солеными и не подслащеными. Соль повышает кровяное давление, а сахар обеспечивает дополнительные калории. Орехами и семечками можно перекусить в течение дня или добавить в кашу или салат», - рассказала диетолог.
Содержащиеся в орехах жирные кислоты Омега-3 выступают строительным материалом для клеточных оболочек, защищают их от повреждений и активизируют иммунитет.
Помидоры – от рака груди и простаты
Помидоры – тоже мощное оружие для профилактики онкологических заболеваний. Главное противораковое вещество томатов – ликопин. Это фитонутриент, который вырабатывают некоторые растения для защиты от внешней среды, например, паразитов, токсинов, УФ-лучей. Организм человека антиоксиданты вырабатывать не может, поэтому необходимо получать их с пищей.
Ликопин снижает риск онкологических заболеваний, в первую очередь, рака молочной железы и простаты. Причем по своей способности связывать свободнорадикальные частицы ликопин в семь раз сильнее витамина Е и в три раза - бета-каротина, известных антиоксидантов.
Еще один мощный «томатный» антиоксидант – витамин С. В 100 г помидоров содержится примерно 13-15 мг витамина С - около 17% дневной нормы.
Каши против свободных радикалов
Не только овощи полезны для профилактики рака. Ценные для здоровья продукты можно найти и в бакалее. Диетолог Оксана Галкина самыми полезными кашами считает гречку, перловку и овсянку.
Овсянка обволакивает слизистую и защищает ее, а также стимулирует перистальтику. Гречка богата антиоксидантами, помогающими клеткам освобождаться от свободных радикалов, которые повреждают ДНК и могут стать причиной злокачественных мутаций.
А в половине стакана перловки содержится около 10% дневной нормы витамина В3 и около 30% дневной нормы селена. Этот минерал - важное вещество в борьбе против рака. Он способствует очищению тканей печени от канцерогенных соединений, поступивших с пищей. Также селен предотвращает воспаления, замедляет рост злокачественных образований, повышает иммунитет и стимулирует выработку в организме Т-веществ, которые противостоят раковым клеткам.
Также мы рассказывали об антираковых свойствах забытого многими овоща - репы. Об этом можно прочитать здесь. А в этом материале - простой противоопухолевый рецепт из свеклы.