Три рецепта для мягкого детокса: вкусно, полезно и легко для печени

1. Запечёная треска с овощами

Лёгкая, нежирная рыба в сочетании с овощами обеспечивает организм белком, полезными жирами и клетчаткой.

Ингредиенты:

• 200 г филе трески
• 1 небольшая морковь
• 1 цукини
• 1 маленькая луковица
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 ст.л. оливкового масла
• Щепотка соли, черного перца и сухого орегано

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Нарежьте морковь, цукини и лук кружочками.
3. На противень выложите филе трески и вокруг него разложите овощи. Посыпьте солью, перцем и орегано, добавьте чеснок.
4. Полейте все оливковым маслом.
5. Накройте фольгой и запекайте в духовке 20-25 минут, пока рыба не станет мягкой и не будет легко разделяться на кусочки.
6. Подавайте теплым, посыпав свежей зеленью по вкусу.

2. Суп-пюре из красной чечевицы с овощами и пряностями

Ингредиенты:

• 1 стакан красной чечевицы, замоченной на ночь
• 100 г цветной капусты (свежей или замороженной)
• 1 маленький кабачок
• 1 помидор
• 1 средняя морковь
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1-2 ст.л. масла гхи или кокосового масла
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу (идеально подойдет карри)
• Зелень (петрушка, кинза или укроп) для подачи
• Семена кунжута или тыквенные семечки для подачи

Приготовление:

1. Отварите чечевицу. Замоченную на ночь красную чечевицу промойте и отварите в подсоленной воде до мягкости. Воды добавьте немного, так чтобы она лишь покрывала чечевицу — это обеспечит насыщенную консистенцию супа.
2. Подготовьте овощи. Нарежьте кубиками цветную капусту, кабачок, помидор, морковь и лук. Чеснок мелко порубите.
3. Обжарьте овощи. В сковороде на среднем огне разогрейте масло гхи или кокосовое масло. Добавьте лук и тушите до прозрачности, около 3-4 минут. Добавьте морковь и готовьте еще 2 минуты, затем добавьте цветную капусту, кабачок и чеснок. Тушите овощи еще 2 минуты, затем добавьте помидор, чуть-чуть подсолите и тушите до мягкости овощей.
4. Соедините и измельчите. Переложите обжаренные овощи к отваренной чечевице в кастрюлю. С помощью погружного блендера взбейте суп до однородной кремовой консистенции.
5. Добавьте специи и подавайте. Приправьте суп специями, например, карри, и перемешайте. Разлейте по тарелкам, украсьте мелко нарезанной зеленью и посыпьте семенами кунжута или тыквенными семечками.

3. Тушёная курица с тыквой и шпинатом

Это блюдо легко усваивается, содержит много белка и полезных жиров, а также полезные овощи для поддержки печени.

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе (лучше без кожи)
• 1 чашка нарезанной тыквы
• 1 чашка свежего шпината
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 ст.л. оливкового масла
• Щепотка соли и молотого черного перца
• Свежий тимьян или розмарин по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, приправьте солью и перцем.
2. На среднем огне разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте курицу и обжаривайте до готовности, периодически помешивая.
4. Добавьте тыкву и травы, накройте крышкой и тушите до мягкости тыквы (примерно 10 минут).
5. В самом конце добавьте шпинат и готовьте ещё 1-2 минуты.
6. Подавайте теплым, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Если вам понравилась эта статья и вы хотите узнать больше полезных рецептов и советов, не забудьте подписаться на канал!