С 2 по 4 ноября включительно на пл. Свободы можно ознакомиться с обычаями и особенностями «пряничной столицы» России. Корреспонденты агентства «Минск-Новости» посмотрели, чем удивляют тульские мастера.
Небольшой средневековый город воссоздали в центре белорусской столицы гости из страны-соседки.
Какие активности доступны для посетителей? Популярны мастер-классы по росписи пряников. Кураторы делятся секретами, как с помощью кондитерской глазури создать съедобный шедевр.
— Тульские пряники имеют ряд отличий от собратьев. Например, ингредиенты для их изготовления знают многие, а вот пропорции — только мастера и производители, причем у всех они разнятся. Более того, такие лакомства всегда с начинкой, а их поверхность украшают тисненные рисунки, надписи и узоры, — рассказала куратор Ксения. — Изначально добавляли яблочную начинку, сегодня она может быть любой — от вареной сгущенки до лаванды, имбиря, даже с острым перцем выпускаем. Кстати, мастерицы вылепливают такое кондитерское изделие среднего размера за минуту.
За лакомство продавцы просят от 5 рублей, с экзотичной начинкой — чуть дороже. Мало кто брал один на пробу, как правило, приобретали 3–5 штук.
На другой популярной локации угощают чаем из Царь-самовара, который разжигают на улице, так сказать, при свидетелях. Стоит отметить, что с XIX века серийно такие водогреи выпускает один из заводов в Туле.
— Некоторые операции во время производства до сих пор выполняются только вручную. Предприятие адаптирует продукцию к современным условиям, однако стараемся оставаться верными традициям. Сегодня изготавливаем более 80 видов жаровых, электрических и комбинированных изделий разных объемов и форм. Нередко наносим эксклюзивную художественную роспись. Специально для поездки в Минск изготовили чайник и самовар, расписанные по мотивам Беловежской пущи, — пояснила куратор Татьяна. — Растопить самовар надо еще уметь. Имеет значение, какие материалы для этого используются, стоит выбирать плодово-ягодные деревья или березу. Чай получится еще ароматнее, если в конце розжига добавить в топку шишку. Чтобы не было дыма, можно купить специальные бруски для растопки.
Стоимость такого помощника варьируется от 270 до 1 225 рублей.
Удастся познакомиться и со средневековой кузницей. Мастера на походном горне нагревают, а потом на наковальне выковывают гвозди и другие предметы.
— Показываем, как работать мехом и молотом, учим пользоваться и другими кузнечными инструментами, — рассказал мастер Андрей.
Очередь из желающих выстроилась, чтобы чеканить монеты. На выбор несколько штампов. Самые популярные — «да/нет», «на удачу». Процесс несложный: сначала на станок устанавливают нужное клише, затем кладут заготовку будущей монеты и верхнюю часть приспособления. После нужно сильно ударить по станку кувалдой — рисунок прочеканивается сразу с двух сторон.
— Стресс и напряжение как рукой сняло, — поделилась впечатлениями минчанка Дарья. — Выбрала себе штамп «да/нет» для помощи в принятии решений.
Любители более спокойного времяпрепровождения оценили мастер-класс по набойке на ткани.
— Чаще всего люди предпочитают украшать ткань орнаментом, изображением растений, например, крапивы. Процесс довольно легкий: нужно нанести красящий состав на поверхность деревянного штампа с рисунком, а потом, приложив его к ткани, прижать. К слову, раньше такие штампы вырезали мастера, причем сразу под размер желаемого изделия, — рассказала куратор Алиса. — В качестве красящих веществ используем специальную акриловую краску. После того, как она подсохнет, можно прогладить ткань утюгом, предварительно накрыв марлей, и рисунок хорошо «запечатается». Такое изделие можно без опаски стирать.
Особенность тульских пряников — в рецепте || "Сделано в Тульской области" || Интерактивная ярмарка
Подробнее остановимся на продукции, которую можно приобрести на ярмарке. За 250 грамм тушенки из сома придется заплатить 20 рублей, за мясные деликатесы — 6–16, а за набор имбирно-лимонного, смородинового, пряного чая — от 22. Удастся отыскать и травяные сборы, например, таежный, облепиховый и др. За них продавцы просят от 4 рублей в зависимости от массы. Некоторые можно продегустировать на ярмарке.
Также реализуют косметические средства и отдельные виды бытовой химии.
Приглянулись горожанам и наборы для росписи елочных игрушек. Дети чаще выбирали шары, где должны появиться Дед Мороз, новогодняя елка, взрослые отдавали предпочтение изображениям посложнее. Цена набора — 11–15 рублей.
За создание творческой атмосферы на ярмарке отвечал фольклорный коллектив «Спасская слобода».
— Даже предположить не могла, что в этом регионе столько всего интересного, — рассказала минчанка Наталья. — А сколько талантливых мастеров, благодаря которым сохраняются исконные традиции. Остались под большим впечатлением.
Справочно
Гостей 4 ноября ждут с 10:00 до 17:00.
Фото Алексея Столярова