Купила на рынке сливу поздних сортов - чернослив - и решила из нее сварить варенье.
Для варенья:
💜 слива - 2 кг
💜 сахар - 2 кг
💜 вода - 150 мл
💜 сок лимона - 1/2
Приготовление
Сливу помыла и удалила косточки. Кстати, это сделать довольно легко путем нажатия по линии, делящей на две половинки.
Отправила всю сливу в кастрюлю и засыпала сахаром. Оставила так на всю ночь, чтобы пустила сок.
Однако слива сок не пустила, пришлось добавить 150 мл воды.
Ставлю кастрюлю со сливой на огонь, довожу до кипения, добавляю сок половины лимона и провариваю ровно пять минут. Пены было слишком много, пришлось снять пенку (она очень вкусная 😋).
Оставляю варенье до следующего дня.
Так поступаю три раза. Третий раз проварила уже 15 минут.
Горячим разливаю по банкам. Одну банку закрыла в горячем виде, а две - в остывшем.
Густое, медовое))
Какое же оно насыщенное, красивое!
Половинки сливы - целенькие, напитанные сиропом.
Красота, да и только!
Кому понравилось, ставьте лайки 👍, не забывайте подписываться, если ещё не подписаны.
А я желаю вам и вашим семьям крепкого здоровья, огромного счастья, много-много радости и любви!
Ваша "Два едока. Клава".