Готовим окрошку

Ставим варить картошку в мундире и яйца. Солим.

Огурец моем и делим пополам. Можно взять два небольших. Одну половину натираем на тёрке.

Колбасу нарезаем кубиком.

Оставшиеся Пол огурца нарезаем кубиком.

Добавляем зелень(у меня замороженный зелёный лук.)

Отварные яйца чистим от скорлупы и нарезаем кубиком.

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиком.

Добавляем 1 литр ряженки.

Добавляем по вкусу уксус.

Разбавляем все отстоянной водой. Солим по вкусу.