Это особенное блюдо, которое моментально поднимает настроение! Муж и дети, когда приходят домой уже с порога понимают, что их ждёт восхитительный обед. Ведь аромат на кухне просто потрясающий, а на столе их уже ждут тарелочки с нежным картофельным пюре и сочной, с хрустящей корочкой котлеткой посередине. И котлетка не простая, а с аппетитной сырной начинкой внутри. Очень вкусно!
Рекомендация: готовьте сразу побольше, ведь эти котлетки с пюрешкой исчезают с тарелок мгновенно и у вас однозначно попросят добавки!
👩🍳КАК ГОТОВИМ:
1. Подготовьте ингредиенты. Достаньте фарш, сыр, и всё остальное на стол. Лишние походы к холодильнику не приветствуются!
2. Смешиваем фарш. В глубокой миске соедините фарш, соль и чёрный перец. Разбейте туда яйцо, добавьте мелко нарезанный лук и тёртую на мелкой тёрке картошку. Если с картошкой возиться не хочется, можете взять кусок белого хлеба, замочить в молоке и добавить вместо неё. Также вместо картошки можно использовать натёртый кабачок. Всё хорошенько перемешайте. Здесь – чем тщательнее, тем лучше.
3. Теперь самое интересное! Берем кусочек фарша размером с хорошую столовую ложку, делаем лепешечку, в центр кладем брусочек сыра и защипываем края, как пирожок. Главное – хорошенько залепить, чтобы сыр не вытек! Получившуюся котлету обваляйте в муке – так она станет ещё более румяной при жарке.
4. Жарим. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Положите котлеты и жарьте на среднем огне до золотистой корочки. Как только зарумянятся – переверните, накройте крышкой и жарьте на слабом огне, чтобы котлетки дошли до полной готовности, а сыр внутри успел расплавиться.
Подавать горяченькими с пюрешкой! Ладно, другие гарниры тоже подойдут: гречка, рис или просто овощной салатик.
Больше фото и пояснений можете посмотреть тут:
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Фарш говяжий - 550 г
- Сыр - 100 г
- Яйца - 1 шт.
- Лук - 100 г
- Мука - 2 ст.л.
- Картофель - 1 шт.
- Перец черный молотый - 2-3 щепотки
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
Приятного аппетита и тепла на вашей кухне!