Всем привет! Перово на связи! Часто в комментариях мне рекомендуют попробовать то или иное пиво. Пишут, мол, ты ничего не понимаешь и не поймешь, пока не попробуешь имперский стаут от условного Af Brew. Реже ко мне выходят с рекомендациями друзья и знакомые, которые тоже увлекаются пивом и разбираются в нём. И тут один за другим мне написало сразу трое пацанов, которые разбираются в имперцах и регулярно практикуют их с просьбой поделиться своим мнением об имперце Asphyxia от Миднайтов. Я долго отмахивался от них, словно Миранчук от нового контракта с Локомотивом, но в итоге зашел в 50 кранов....
...и сдался. Почему-то туда не привезли новинок в этот мой заход и пришлось обратить свой взор на более старые релизы. Среди них Асфиксия определенно выделялась. В первую очередь криповым дизайном этикетки.
Там же было размещено интересное описание имперца:
«У любой хорошей истории должно быть продолжение», — подумали мы с друзьями из Ability Brewing Project и спроектировали новый RIS по крайне необычному рецепту.
Встречайте бленд базы из нашего прошлого коллаборационного сорта «Спякота ў Цемры», которую мы выдерживали более года в бочке из-под виски, и нового имперского стаута с использованием копченого солода.
Звучит так же сложно и многогранно, как и пьется. Asphyxia в названии как напоминание, что этот сорт следует употреблять размеренно и аккуратно, наслаждаясь каждым градусом.
То есть у нас в банке по сути бленд двух имперцев: бочкового и небочкового на копченом солоде. Любопытная схема.
Важным стоп-фактором для приобретения этого пива является довольно высокая цена. В лояльном к потребителю 50 кранов Asphyxia стоит 550 рублей за 0,5. Впрочем, за полноценные 0,5 имперца это в принципе норм, учитывая, что многие производители продают свои крепыши за 300-400 рублей за 0,33.
С другой стороны, в этом пиве привлекают мощные ТТХ. Согласитесь, далеко не каждый имперец может похвастать 15% алко на борту и энс в 35%! Добавим сюда приличный уровень горечи в 70 единиц IBU и получим интересное комбо! Звучит многообещающе, предлагаю не затягивать, а приступать к дегустации. Вскрываем жестянку:
Asphyxia. Русский имперский стаут, abv. 15%, энс 35%, уровень горечи 70 IBU, стоимость 550 рублей за 0,5 в сети 50 кранов. Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Произведено: Бир-Ресурс (Санкт-Петербург). Дата розлива: 30.08.2024 (за 2 месяца до дегустации).
Визуал в бокале глянцевый с тонкой но плотной пенной шапкой. Аромат называется "ирландский кофе". Во вкусе виски с кофе, как будто будто в ваш Lagavulin брызнули немного американо. Забавно, но здесь присутствует знаменитая миднайтовская сладость (как они это делают?!). Правда, она не такая яркая и маскируется вискарным тонам во вкусе. Чуть подышав вкус начинает раскрываться по-новому: подвезли обещанный дымок, проявляются тона сухофруктов, появляется некоторая изысканность. Послевкусие чуть сладковатое, но терпкое, немного жженое и с продолжительно горчинка. Да, хмель сюда завезли. Алкоголь чувствуется, но скрывается за сладенькими вискарно-ликерными тонами. В целом получилось очень хорошо. Да, это не топовый имперец, но весьма достойный представитель жанра, который дарит вполне осязаемые позитивные эмоции.
Моя оценка: 4,5 года дисквалификации Виталия Кутузова из 5.
Всем спасибо за внимание! Отдельно благодарю тех, кто переходит по рекламным ссылкам в статье, таким образом вы помогаете каналу держаться на плаву. Всем бобра!