Здравствуйте!
В Иваново я посетил несколько кафе и ресторанов, но одно из них особенно я запомнил из-за вкусных напитков, еды и комфортной спокойной обстановки. Я сначала не хотел делать на городскую кофейню "Вафля House" обзор, но когда я вернулся 30 сентября из прекрасного Плёса в Иваново, чтобы в тот же день выехать в Москву, то заехал в кофейню на завтрак и уже после него решил, что заведение однозначно заслуживает обзора на него. Кофейня располагается в Иваново по адресу: ул. Ста́нко, д. 20 в пяти минутах от площади Победы.
Городская кофейня "Вафля House" была открыта здесь в 2016 году, в этом году кофейня отпраздновала свои полные 8 лет, а такой срок всё-таки говорит о некой стабильности и популярности у местных жителей. Кофейня занимает в доме 20 часть первого этажа, а сам дом вполне современный - красный кирпич, кованные козырьки над входом, вдоль стоят молодые туи. У входа небольшая веранда - пара столов, в теплое время пользующиеся интересом, поскольку улицу Ста́нко в этом месте не шумная с широкой пешеходной частью с плиткой. В кофейню можно прийти с животными, на сайте прямо указывается про "dog friendly".
Помещение кофейни на первый взгляд небольшое - я насчитал всего 7 столов и пару мест у окна на подоконнике. Но всё обустроено таким образом, что не создается впечатления ограниченности площади даже при полной посадке. Да, людей здесь много - я приехал сюда где-то через 15 минут после открытия, а еще через минут 5-10 почти все столы были заняты. Многие заходят покупать напитки с собой. На фото ниже можно оценить стиль оформления кофейни - нежные молочно-бежевые цвета, много дерева (столы, разные подставки), и открытый потолок с лампочками на длинном проводе, зелёные растения на стенах и вдоль стен - можно сказать: "молочный" лофт. Уютно и хорошо. Есть негромкая музыка. Понравились фразы на стенах, например, "Самой холодной зимой я узнал, что внутри меня вечное лето" - эта слегка переделанная фраза французского философа Альбера Камю из его книги "Чума. Записки бунтаря (сборник)" - "Самой холодной зимой я узнал, что внутри меня - непобедимое лето". Или еще фраза на стене: "Всё начинается с любви" - это первая фраза из знаменитого стихотворения Роберта Рождественского "Всё начинается с любви".
Меню кофейни для кофейни предлагает вполне разнообразный ассортимент блюд и напитков. Конечно, это вафли в первую очередь - сладкие и соленые вафли, а можно даже собрать свою собственную вафлю, выбрав основу - бельгийскую или гонконгскую вафлю и добавив начинку в шарики, топпинг (соус) и наполнение. Гонконгские вафли это мягкие вафли, которые готовятся из яичного дрожжевого теста, в особой вафельнице, которая придаёт им форму прямоугольных пластинок с ячейками, напоминающими по форме куриные яйца. Бельгийские вафли (которые в Бельгии называют брюссельскими) это широкие, плотные, по консистенции мягкие куски теста прямоугольной формы с ребристой поверхностью, которые готовятся из пшеничной муки, дрожжей, сахара, молока, сливочного масла, воды, соли и взбитых яичных белков. Я выбрал бельгийские вафли на завтрак из раздела "Солёные вафли". Большой ассортимент меню предлагает выбрать помимо вафель каши, пасты, супы, салаты и сэндвичи на гриле. Мне понравился большой выбор напитков - от кофе/кофейных напитков до смузи и авторских чаёв. Я выбрал американо и премиум какао.
Бельгийская вафля с лососем и апельсином за 365 руб.
Две бельгийские вафли с лососем и апельсином это вафли из пшеничной муки, которые плотно намазываются нежным сыром (крем-чиз), сверху идут дольки сочного апельсина и свежего лосося, а затем посыпается зеленью и кунжутными семечками. Изысканное сочетание лосося, апельсина и нежного сыра доставило мне гастрономическое удовольствие (как и обещал бариста).
Премиум какао средний объем (мид) за 295 руб.
Натуральный какао из 75% какао-бобов из Перу. Какао подается без сиропов и сахара и имеет нежный молочный вкус с легким кофейным послевкусием. Мне какао понравился, очень вкусный. Из других видов какао в меню имеются также - бельгийский какао и какао с черникой на овсяном молоке.
Бельгийская вафля с яйцом и беконом за 325 руб.
Две бельгийские вафли с яйцом, беконом, плавленым сыром и овощами это вафли из пшеничной муки, которые складываются по принципу сэндвича и между которыми кладутся: яичница, листья салата, сыр и бекон, а затем всё это сверху поливается бальзамическим соусом. Получился вафельный сэндвич, если его можно так назвать, со вполне сытными ингредиентами, которые мы употребляем обычно на завтрак. Такой вариант соленой вафли меня устроил, я взял бы его второй раз.
Кофе "Американо" средний объем (мид) за 185 руб.
Кофе "Американо" - порция эспрессо с добавлением горячей воды. И тем не менее где-то водянистый кофе, а где-то отмечаешь его и возвращаешься. Этот кофе был сделан как я люблю - с моей любимой легкой кислинкой и никакой излишней водянистости. Отличный кофе "Американо", который тут можно смело покупать.
Ну что же, подведём итоги.
Мне городская кофейня "Вафля House" в Иваново понравилась. Бариста за барной стойкой / кассой был вежлив и с удовольствием объяснял мне тот или иной состав блюд и напитков, он же за стол приносил блюда и уносил посуду и всё вовремя. При входе приветствовал, при выходе - прощался. Ничего плохого сказать не могу, отличный сервис. Все блюда понравились, уровень высокий: быстро приготовили, принесли, всё "из-под ножа" и горячее. Напитки оставили тоже приятное впечатление. Туалетная комната чистая и убранная. Я даже не нашел к чему придраться. Когда буду в Иваново снова - я сюда точно вернусь снова.