Куриные наггетсы – это популярная закуска, которую любят как дети, так и взрослые. Они стали символом фастфуда, но их можно легко приготовить дома, используя натуральные ингредиенты и минимизируя количество вредных добавок. Домашние куриные наггетсы не только полезнее, чем покупные, но и обладают более насыщенным вкусом.В этой статье я расскажу пошаговый рецепт приготовления куриных наггетсов из филе, а также поделюсь полезными советами по выбору ингредиентов, способах панировки и вариантах подачи блюда.😉
Ингредиенты:
Куриная грудка (филе) – 1 кг;
Яйца – 3 шт.;
Мука пшеничная – 4 ст.л;
Панировочные сухари – примерно 150 г;
Соль – по вкусу;
Перец черный молотый,сушеный чеснок – по желанию;
Паприка сладкая – для придания цвета и аромата;
Растительное масло – для жарки.
1.Куриную грудку промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо небольшими кусочками толщиной около 1 см. Если хотите получить классические наггетсы прямоугольной формы, нарезайте филе поперек волокон.
2.Подготовим три миски для панировки:В первой миске смешиваем муку с солью и перцем.
Во второй миске взбиваем яйца до однородности.
Третью миску наполняем панировочными сухарями,паприкой и сушеным чесноком.
4.Каждый кусок куриной грудки обваляйте сначала в муке, затем окуните во взбитые яйца и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях. Постарайтесь покрыть кусочки со всех сторон равномерным слоем панировки.
После этого выложите запланированные куски на тарелку и дайте им немного "отдохнуть" перед жаркой, чтобы панировка лучше схватилась.
5. Налейте растительное масло в глубокую сковороду или кастрюлю так, чтобы оно покрывало дно слоем около 1–2 см. Разогрейте масло на среднем огне до температуры примерно 180°C. Проверить готовность масла можно, бросив в него небольшой кусочек хлеба – если он начнет быстро золотиться, значит, температура оптимальна.
6.Опустите несколько кусочков курицы в горячее масло и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон. Обычно процесс занимает 3–4 минуты с каждой стороны. Не кладите слишком много кусков одновременно, иначе они будут плохо прожариваться.
7.Готовые наггетсы выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
Наггетсы традиционно подают с различными соусами, такими как кетчуп, майонез, чесночный соус или барбекю. Вы можете выбрать любой соус по своему вкусу.
В качестве гарнира подойдут свежие овощи, картофель фри, салат из свежих овощей или рис.
Перед подачей можно посыпать наггетсы мелко нарубленной зеленью или тертым сыром.
Лучше всего использовать свежее охлажденное филе, так как замороженное может быть менее сочным.
Используйте рафинированное подсолнечное или оливковое масло без запаха.
Следите за тем, чтобы масло было достаточно горячим, но не перегревалось, иначе панировка будет гореть, а внутри мясо останется сырым.
Можно экспериментировать с разными видами панировок, например, добавить кунжут или сыр пармезан в панировку.
Готовые наггетсы можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, а также заморозить для последующего использования.
Приготовление куриных наггетсов дома – это простой и увлекательный процесс, который позволит вам создать вкусную и здоровую альтернативу покупному фастфуду. С помощью этого рецепта вы сможете порадовать своих близких аппетитной и ароматной закуской, которая станет отличным дополнением к любому столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!🤗🤗🤗